إنتاج الورق الماء والنفط: ارتفاع 50G مسحوق، كعكة دقيق 50G، ودفع غرامة السكر 20G، وتقصير 35G، والبيض 10G، 40G الماء المثلج، 2 مرات بالماء البارد وأضيف، وبعد اثارة موحد، دلك البشرة موحدة العجين اتهمت غلاف بلاستيكي، إلى ثلاجة العجين 1 ساعة.
المعجنات: خذ 100G دقيق، تم إضافة الزبدة 60G، يعجن العجين، واتهم التفاف، العجين في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
الجمبري النمر التحوير: الماء المغلي جراد البحر، الروبيان الجسم بعد كل أحمر، إزالة ووضعها في الماء البارد والسماح لتبرد، قشر تأخذ النواة، في الكأس، إضافة 2 ملعقة طعام صلصة الصويا والنبيذ 2 ملعقة طعام، شي Sanxiang 2 ملعقة صغيرة، تخلط جيدا لمدة نصف ساعة نقع بالخل وضع الاستعداد.
قلي اللحم: بعد الفلفل الأخضر والبصل والجزر ولحم الخنزير مكعبات، وعاء، صب زيت فول الصويا وسكب البصل، بعد نكهة اثارة ضجة، إضافة ملعقة صغيرة من الملح، والمقلي المكونات بالتتابع إلى وأخيرا ، يسكب مقلية نمر منقع الروبيان صلصة الصويا في ملعقة، وملعقة النبيذ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، 2 ملعقة صغيرة شي Sanxiang، وإزالة مقلية والسماح لتبرد.
إنتاج كعكة القمر الجلد: بعد قطع الماء والنفط إلى قطع 20G الجلد فرك، المتداول في 15cm وشرائح مسطحة طويلة، الجرح في لفة، والمعجنات هي قطع الى قطع صغيرة 15G تقطيع، وتغطي ورقة شحوم لمنع جفاف. ومائي الجلد النفط لفة التماس إلى أسفل داخل كعكة مستديرة، كيس المعجنات يصل الى كعكة الصحافة، ثم لفة في 15cm والشريط شقة لفترة طويلة، ثم طوى، لذلك مرة أخرى، ثم لفة المعجنات في حلقة مفرغة.
حزمة كعكة القمر: مقلية جراد التعبئة، مبلغ مناسب بالنسبة للالنخيل أعلى القشرة، أول وسيط اغلاق مطوية مرة أخرى من كلا الجانبين، وتشكيل مجموعة جيدة.
اللون توابل ذكر: بفرشاة مغموسة في البيض (صفار نقية) كعكة القمر فرشاة الجلد، ومرات فرشاة 2، رسم سكين مع "جيدا" في كعكة القمر الجلد الزخرفية، والسمسم الأسود أو رشها مع العديد من السمسم الأبيض المنقط توابل.
الخبز: التمهيدي فرن 200 ، سطح 210 درجة النار] C، التسخين مقدما 10 دقيقة، ورقة يتأهل ضعت في، كعكة القمر فرن تحميلها في الفرن، استجواب خبز 15-20 دقيقة.
الخبز نصائح: خبز على مرحلتين إقامة من أجل فهم الحرارة، مثل المجموعة الأولى 8 دقائق لمعرفة ما إذا كان لفتح النار عند الاقتضاء، إلى صقل تأثير فقا لإطلاق النار، ومن ثم الاستمرار في الفرن لمدة 8-10 دقائق، حتى أكثر قدرة على ضمان تأثير الخبز يا .
