بعد الذوبان. قطع الرأس وإزالة الأعضاء الداخلية.
قطع المقص إلى شرائح وغسل الجانبين.
ينقع بالملح لمدة 30 دقيقة.
الزيت البارد الساخن ، الأخطبوط المقلي تحت حرارة 80 . حاول ألا تجلب الماء قبل أخذ السمك إلى القدر. يستغرق حوالي 4 دقائق للقلي على كلا الجانبين. لا تقلبها فورًا بعد وضعها. انتظر الجانب العكسي بعد التشكيل.
ضع الأخطبوط المقلي على الطبق.
ابدأ وعاء آخر وأضف 300 مل من الماء. أضف السكر الصخري والملح والحرارة المتوسطة حتى تذوب. قلب في منتصف الطريق.
أضيفي خمس بهارات وخل وغلي.
ضع الأخطبوط المقلي في الداخل واترك النار تغلي وحاول تسوية الأخطبوط. يمكنك لمس الحساء. يكفي جمع الحساء.
أخطبوط مدخن . طعمه جيد بشكل خاص.
