غسل أوراق الملفوف فصل من ينبع، وأوراق ممزقة إلى نصفين، ينبع مقشرة ومقطعة إلى شرائح

اللحم المفروم والثوم وملعقة من المقلاة الزيت الحار، الثوم مقلي

وضع الملفوف والملح والسكر وصلصة المحار وملعقة من النبيذ، وتقلى النار قبالة الطلاب

الثوم والملفوف المقلي أواخر الانتهاء