عيد الميلاد اكليلا من الزهور الخبز

"زينت الخبز اكليلا من الزهور مليئة جو احتفالي سميكة، ويتم تقديم الطعام شفط العين! تختلف كل امتصاص الماء الطحين والسائل لا تنضم بدوام كامل، وإجراء التعديلات المناسبة تبعا لحالة من العجين. عندما وتشكيل، ويجب أن يكون العجين ما يكفي من الوقت للاسترخاء ستكون سهلة نسبيا للعمل، وإلا فإن العجين لكشط تراجع بسهولة وحسن الاحتفاظ الشكل. " مادة الخبز

عالية من الغلوتين الطحين 250 غرام
بيض 1
سكر 40 غراما
ملح 4 ز
زبدة 40 غراما
حليب 110 مل
خميرة 4 ز

زخرفة السطح

زبيب 10 غراما
بيض كمية مناسبة
مسحوق السكر كمية مناسبة

حليب طعم
خبز الحرف
ساعات مستغرق وقتا طويلا
بسيط صعوبة

1 إعداد المواد المستخدمة.
المادة 2 العجين ما عدا الزبدة والملح المضافة إلى دلو طهي الاختلاط، والعجن وضع اختيار، وفتح سرعة الثاني والعتاد 4-5 الثورات العجين تكتل.
3 إلى حالة أكثر سلاسة العجين زبدة خففت وأضاف، تم إضافة الملح إلى فرك منخفضة بعد زبدة الاستيعاب، 4-5 ثورة السرعة العجن.
وأخيرا، مقاومة جيدة للالشد تمتد، ويمكن سحب 4 سرعات العجن حتى العجين إلى رقيقة فيلم مثل.
5 العجين دائرة مغلقة مناسبة، وعاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي.
6 أفران، حدد وظيفة التخمير، 60 دقائق، العجين في الأساس التخمير إلى أكبر حوالي 2 مرات.
7 بعد المخمرة قليلا العجين داخل العادم 6 أجزاء متساوية، غطاء التكوير التفاف فضفاضة حوالي 30 دقيقة.
8 الركود العجين لفة في شكل بيضاوي، بعد تحول السطح السفلي من الهريس، من أعلى إلى أسفل الشريط المدلفن، وهذا الأخير سوف تغطي فضفاضة الملتوية ممدود قليلا إلى حول 60cm.
93 مجموعة، أو بدء نهاية العجين حبلا الضفائر المنسوجة من المتوسط 3، نهاية توصيلها لالحلقي نهاية العقص تشكيل زهرة بأكمله.
10 العجين في الفرن لوحة ورقة شحوم، والفرن، حدد وظيفة التخمير، 50 دقيقة، وضعت أقل المشوي على الانترنت الترطيب الماء الساخن العجين إلى التخمير الثانوية إلى حوالي 2 مرات أكبر.
11 اتخذ العجين المخمر، طبقة الزخرفية صفار البيض مع فرشاة في الزبيب.
12 الفرن، سخن الى 170 درجة وأسفل النار قبل عموم الخبز جيد في وسط حوالي 18 دقيقة.
13 نهاية الخبز، خبز الخبز على الفور بعد وقوع الزلزال على وشك الخروج عموم والسماح لتبرد على شبكة يمكن أن يكون. وأخيرا، وفقا لتفضيلات تزيين، وأجواء احتفالية سمكا أوه!