"الدموع وصفة طبية إشارة من السعادة، وذلك بفضل لتقاسم". عجين
- مسحوق عالية 200 غرام
- مسحوق الكاكاو 10 غراما
- رو 30 غراما
- حبيبات السكر 40 غراما
- خميرة 3 ز
- ملح 3 ز
- ماء 140 غرام
- زبدة 20 غراما
- حبوب الشوكولاتة 30 غراما
- شوكولاتة النقود الظلام 72 غراما
رو
- مسحوق عالية 20 غراما
- الماء المغلي 20ML
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
- 120 غرام من مسحوق عالية، 20ML من الغليان تحريك الماء في الثلاجة ليلة وضحاها.
- وقد أثار 2 كل ما عدا الزبدة العجين الخام إلى آلة الخبز لمدة 20 دقيقة، يحرك لمدة 20 دقائق ثم يضاف الزبد.
- 3 يمكن أن يحرك في سلاسة العجين شكل رسمها قليلا فيلم شفافة
- 4 المتخذة، وأضاف العجن الشوكولاته.
- 5 في الإناء تخمر إلى 2 مرات كما كبيرة.
- 6 في الإناء تخمر إلى 2 مرات كما كبيرة.
- (7) ومثل بعد الضغط على العجين إلى غاز العادم 9 أجزاء. تطويق والسماح فضفاضة لمدة 15 دقيقة.
- 8 اضغط على شقة العجين، وتحويلها على الحزمة إلى 8 غرام من الشوكولاتة الداكنة قطع الاعتمادات.
- 9 عصا اغلاق محكم، في قالب الورقة، التي تواجه التخمير الثاني في الحارة والرطبة.
- 10 الاجتياح المخمرة العجين البيض.
- 11 سخن الفرن إلى 175 درجة وتخبز 20 دقيقة.
- FIG 12 انتهى
- FIG 13 انتهى
- FIG 14 انتهى