الفراولة استنزاف غسل سيقان قطع الرأس، مقطعة إلى 4 قطع كل الفراولة

الفراولة المجهزة في وعاء كبير، صب خليط السكر نصف، مخلل في درجة حرارة الغرفة لمدة 2 ساعة على الأقل، أو بين عشية وضحاها في الثلاجة منقع

صب الفراولة مع عموم عصير، وفتح النار يغلي

إضافة السكر المتبقية وعصير الليمون واحد وملعقة كبيرة من الزبدة

تم طهيها في النار، وذلك للحفاظ على وعاء يغلي الفراولة، وإثارة أحيانا لمنع لصق في نهاية

نفذت أثناء الطهي زجاجة المربى المربى العمل التطهير، وتبحث عن وعاء عميق، والجرار المربى والأغطية إليها، صب على الماء لم زجاجة تماما، يغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على الأقل للسماح بقايا الماء في حالة غليان الصغيرة، في حين المغلي مع مقطع تعقيمها بشكل جماعي. العثور على طبق صغير في الثلاجة لفترة من الوقت لاختبار العصائر المربى

أن يكون المربى طهي 15-20 دقيقة بعد الاختبار، وأخذ الجليد طبق القليل جدا، مغرفة ملعقة صغيرة من المربى قطرات على طبق من ذهب. مرة واحدة في نصف دقيقة مع الأصابع دفع على المربى طبق صغير، إذا طبقة رقيقة تتكون على السطح والتجاعيد قليلا، يلمس أي إصبع عصير السائل والمربى يمثل الوصول إلى النقطة التكثيف. وإلا فإنه طهي الطعام لبعض الوقت لاختبار مرة أخرى، حتى تصل إلى درجة التجمد (المربى ميزان الحرارة لقياس درجة الحرارة تصل إلى 105 درجة مئوية)

بعد المربى من على النار المقشود سطح زبد

على الفور خرج من القمقم مع مقطع من مياه الصرف

صب جام الساخن داخل الزجاجة، إلى التوقف عند 1 سم من الزجاجة

بعناية مع منشفة ورقية رطبة لمسح اللمسات زجاجة المربى، يجب الحرص على عدم لمس زجاجة باليد

توج، وتشديد الرقابة على الساخن

مرة واحدة يتم تثبيت جميع الاختناقات، ومن ثم في وعاء عميق، يضاف الماء المغلي، وليس على رأس زجاجة، ويطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة على الأقل بعد الغليان، والماء المغلي للحفاظ على العموم

تمت إزالة ازدحام المطبوخة من الماء، وتترك لتبرد لدرجة حرارة الغرفة. تبرد المربى مرة أخرى لتشديد