المكونات

 

زبدة

 

135G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

80G

 

نشا الذرة

 

20G

 

بروتين

 

2

 

صفار البيض

 

3

 

 اكسسوارات 160G التفاح السكر الأبيض 2

 [أبل] Bocui شينغ فو الخبز نهج كعكة الآخر 1 تفاحة، مقشرة، مقطعة إلى أقرع، الغيار

2 أن تأخذ وعاء الحليب الصغيرة، ويفضل أن يكون غير لاصقة أوه، وعاء إلى 80 غراما من السكر الأبيض

3 حرق يذوب السكر، إضافة 15 غراما من الزبدة

4 صب التفاح المفروم دينغ، يقلب

5 ضجة لتجف بشكل كبير من الماء من النار، والسماح لتبرد

6 السماح لتبرد أسفل القالب في التفاح الكرمل، بالارض، وقطع

7120 غ قطع الزبدة إلى قطع صغيرة، وإرسالها إلى اللون الأبيض مع خلاط كهربائي

840 غرام من السكر، جلد إلى حجم أكبر من

9 إضافة صفار البيض وتستمر لتمرير

10 فرزت الدقيق ونشا الذرة، تحولت مختلطة بشكل موحد

11 البروتين 40 جم تمر مرور السكر

12 إرسالها إلى رغوة الرطب قد تجلب هوك كبيرة

الأجزاء الثلاثة 13 تمريرة بروتين جيدة لصق تحولت مختلطة بشكل موحد مع الزبدة

بعد منعطف آخر 14 الكراميل منقع التفاحة انتشار الخليط في قالب التي butoxy، وانخفاض في مسخن الفرن، 160 درجة 25 دقيقة، خبز، والسماح لتبرد قليلا، يمكن تسليمها بعد demolding يا