المكونات
زبدة
55G
اللوز الطحين
30G
أدنى من الغلوتين الطحين
30G
السكر 70G المواد البروتين البودرة 2
فرناندو الثلوج على استعداد لممارسة 1 المواد والأدوات المطلوبة.
كان 2 اتخذت مسحوق اللوز نصف انتشار على متجر الخبز وعاء، سخن الفرن 175 درجة وتخبز حوالي 8 دقائق، خبز لونها بنيا ذهبيا، وبعد التبريد لإزالة يست ساخنة.
وضعت 3 الزبدة في قدر صغيرة، والحرارة على نار متوسطة الحرارة.
اثارة مع مجرفة خشبية 4، لا طبخ فحم الكوك، وطهي اللون الأصفر فحم الكوك.
5 بعيدا عن النار يتم تبريده الى حوالي 21 درجة على الماء البارد.
6 البروتين ضرب الدولة عنيفا، فمن غير شفافة لضرب بياض البيض، السمك بعد الجفن العلوي، تم توسيع البروتين مع هذا النوع من فقاعات صغيرة عندما تستطيع، لا تضغط على رغوة الرطب.
7 محمص اللوز الطحين + + المتبقية اللوز كعكة طحين + السكر البودرة في وعاء الخلط.
8 تم إضافة مسحوق مختلطة في فئة واحدة من البروتينات رغوة، متوسط فاز مع خفقت الكهربائية.
سكب 9 ثم إلى فحم الكوك الزبدة الصفراء أثار بالتساوي مع خلاط كهربائي.
10 الخليط يمكن استخدامها بين عشية وضحاها المجمدة، يمكن أن يكون المجمدة بعد استخدام ساعة واحدة. (إذا كنت في وقت متأخر جدا، المبردة أسبوع واحد لا مشكلة)
11 قالب إطلاق مسح طبقة رقيقة من زبدة.
تم صب الخليط في 12 ثمانية كاملة، تزن بضعة قوالب. سخن الفرن إلى 190 درجة عن المتوسط 20 دقيقة (وفقا للقالب، وتعديل مختلف الفرن، خبز 5 دقائق بعد الإفراج).
