اغسل العناب لتجفيفه وتجفيفه بدأت أذهب إلى العناب مقص المطبخ يقطع حول العناب على طول الخصر أفقياً . (اذهب إلى قلب العناب قبل طهيه ، ويمكنك أن تصبح نظيفًا نسبيًا ؛ إذا تم طهي العناب الأحمر ثم الذهاب ، فلن يتم فصل لحم العناب بسهولة عن قلب العناب.)

مع لمسة من كلتا اليدين ، تمت عملية تحريك نصف العناب بسهولة.

النصف الآخر ، حول نواة التمر تخطي في دائرة ، يمكن فصلها نظيفة جدا. (214 جرام من التمر الأحمر الجاف قبل النضج و 200 جرام من التمر بعد النضج. نظرًا لوجود أنواع كثيرة من التمور ، لا يمكننا أن نقدم لك سوى مرجع تقريبي)

إضافة الماء، 1إذا قمت بعمل نفس الحلوى pure هريس العناب صب 80 ماء من لحم العناب. مثال: يزن العناب 200 جرام بعد التنقر أضف 160 جم من الماء 2إذا كنت تريد صنع مكونات المعجنات [حشوة العناب] اسكب 50 ماء من لحم العناب. مثال: يزن العناب 200 جرام بعد التنقر أضف 100 جرام من الماء

يُطهى قدر الضغط في الماء ، يُغطى الوعاء الصغير بلحم العناب ، حتى لا تتغير كمية الماء ، ويكون أكثر أمانًا (عندما كنت طفلاً ، كانت عائلتي تقلى قدر الضغط مرتين. في ذلك الوقت ، استخدمت قدر ضغط اللهب المفتوح ، لأن الطعام في الداخل كان يحجب فتحة التهوية ، وكان هناك ظل دائمًا. إذا كنت تستخدم فقط وظيفة البخار في قدر الضغط ، فستشعر براحة أكبر ، ولا داعي للقلق بشأن الطعام المتدفق عند وضع الغطاء في الداخل مرة أخرى.

قم بتسخين جهاز التعقيم بالبخار لمدة 15 دقيقة تقريبًا. أوقف تشغيل التيار واتركه يفرغ بشكل طبيعي ، والذي يمكن أن يستخدم الحرارة المتبقية بفاعلية إذا كنت تستخدم بخار لتمديد الوقت بشكل صحيح ، حوالي 20-30 دقيقة. (إذا قمت بالبخار عن طريق الخطأ لفترة طويلة ، فسيكون مرًا. لأن بعض مكونات جلد العناب تذوب في لحم العناب ، بالإضافة إلى التأثير على الطعم ، لا تقلق كثيرًا ، يمكننا التظاهر بأنه يصبح أكثر تغذية

غربلة لحم العناب على البخار يمكن أن يزيل جلد العناب 1إذا قمت بعمل هريس العناب ، أضف المزيد من الماء عند التبخير ، فمن السهل نسبيًا غربله. 2إذا قمت بعمل معجون العناب ، فإن الماء المضاف أقل ، سيكون لحم العناب أكثر لزوجة عند نخلته ، وتكون المقاومة أكبر نسبيًا. (لكن إضافة القليل من الماء مفيد للقلي)

يمكن استخدام العناب لنشر الخبز وصنع الكعك. أو مجرد استخدامه كسكر (نظرًا لأن قلب العناب قد تم إزالته مقدمًا ، لا يوجد سوى جلود عنابي متقشرة على الشاشة ، ولا توجد فجوة صغيرة ، ولن يكون هناك الكثير من لحم العناب ، مما لن يتسبب في إهدار.)

إذا قمت بعمل معجون العناب ، استمر في قلي العناب (يوصى باستخدام مقلاة غير لاصقة مسطحة القاع ، لأن المنطقة المسخنة أكبر. افتح حريقًا صغيرًا ومتوسطًا ، لأنه يتم تسخين القاع ، ويجب تدويره بشكل متكرر ، وإلا سيتم حرق الجزء السفلي من الطين.)

يمكنك إضافة الزبدة عند قليها حتى تصبح لزجة قليلاً ، وزن الزبدة 10 من ذلك قبل تحريك لحم العناب (يمكن أن تزيد الزبدة من نكهة الحليب ، ويمكن أيضًا استخدام الزيوت النباتية الأخرى. ومن الممكن أيضًا وضع كمية أقل من الزيت أو عدمه ، ولكن بعد إضافة الزيت ، سيكون الطعم أفضل وأكثر سلاسة ، وسيصبح طين العناب لامعًا ، ولن يعمل عند صنع الوجبات الخفيفة لاحقًا. سيكون لزجًا جدًا.)

في النهاية ، سوف تتكتل بعد أن يتم إطلاقها ، وبعد تبديد الحرارة ، سيتم إغلاقها. كما هو موضح في الشكل ، فإنها لا تزال لينة قليلاً (_` ) _ بعد وضعها في الثلاجة لتبرد ، يمكن فركها بسهولة في حوالي ستة أقراص قوية (لقد بذلت جهود لتقليل كمية الماء. ليس من السهل الاستعداد ذهنيًا لخطوة الحشو. العمل الموصوف بالكلمة ليس بعمل جيد.)

لا تحتاج إلى وضع السكر في الحلوى ، حلاوة العناب نفسها مناسبة تمامًا ، ولن تكون حلوة مثل حلوى العناب التي اشتريتها. (: 3 مرحبًا