"طعم الحلو والمر، وقد أحب من قبل الجمهور، بالمقارنة مع الممارسة التقليدية من الحلو والمر، والأذواق الكاتشب الإصدار هو أكثر ملاءمة لجعل السمك الحلو والمر، وممارسة بسيطة، واللون الأحمر الفاتح أثناء الطهي على الطريق، وطريقة استخدام صلصة كريم، كان ذلك أفضل للحفاظ على نكهة والأسماك هش ". المكونات
إكسسوارات
- ذرة كمية مناسبة
- ثوم كمية مناسبة
- Carrots كمية مناسبة
- زنجبيل كمية مناسبة
- القفلوط الكراث الأندلسي كمية مناسبة
عبء
- طحين 1 ملعقة طعام
- نشاء 1 ملعقة طعام
- كاتشاب هاينز 5 ملاعق كبيرة
- سكر 1.5 ملعقة كبيرة
- الخل العطرية 1.5 ملعقة كبيرة
- الماء والنشا قليلا
- الحلو والمر طعم
- الموسم الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 جاهز الكارب ونظيفة. -
2 الكارب بعد إزالة الأضلاع. كان بدءا من الطرف الآخر من الرأس، وشهدنا ارتفاعه بواقع حوالي 45 درجة، والأسماك ملحوظ سكين المستنفد، وسكين ثم بعد ذلك ورقة على مسافة حوالي 3 سم، ورقة جاهزة. (FIG ورقة هي جيدة في جميع) -
3 الزهور العلمانية المبروك سكين. كما هو مبين، تذكر يميل شفرة سكين يلعب زهرة، بدلا من قطع على التوالي. -
4 يكمن قضى الأسماك السكين في طبق كبير، مع طبقة من النبيذ موحدة والأملاح، ثم اضاف الزنجبيل Paisui والأزرق الفاتح، واستيعاب موحدة مخلل نصف ساعة، مريب، لذيذ. -
(5) والنشا ويخلط معا الدقيق، تم إضافة القليل من الماء، أثار في الحرير السميك الخليط عاء. الكارب منقع، وإزالة البصل، الزنجبيل، ووضع طبقة من الخليط بالتساوي على كلا الجانبين. -
6 في الزيت الساخن حتى الصور النمطية الجلد ودون Zhashu النار، ثم مرة أخرى، حتى خارج هش والعطاء، وإزالة ووضعها في استنزاف طبق النار المقلية إعادة. -
7 وعاء يغلي بعض الماء، على التوالي في الذرة، الجزر، الثوم، المغلي الى خضراء، وإزالة والاحتياطي. -
8 بانخفاض نحو خمس ملاعق كبيرة من كاتشاب هاينز. -
9 نقلها إلى السكر والخل ويقلب. -
10 وعاء إضافة قليل من الزيت والطماطم سكب صلصة من الصغيرة الى فقاعات كبيرة القلي، ونقل إلى القليل من الماء والنشا هوك المرق رقيقة. -
صب مغلي مزيج جيد المياه 11 من الخضار مكعبات، إيقاف الحرارة رذاذ بضع قطرات من زيت واضح. -
12 صلصة Aohao تصب بالتساوي في الكارب المقلية يمكن أن تكون ساخنة، وعبق هش والحلو والحامض.
نصائح
العبارة الشعرية: 1: الكارب إلى يختارون العيش، لذلك نذهب الذوق. 2: أخذ لاي السكين إلى مخلل، مريب، لذيذ. 3: الأسماك الخليط على الحرير السميك، أو عجينة غير مرتبطة، متموج المقلية ليست كافية. 4: المقلية عند أول ووك الزيت الساخن، يقلى الجلد بعد إشعال النار Zhashu في المقابل، وبعد ذلك النار إعادة المقلي. 5: كمية من التعديلات صلصة، عند الاقتضاء، وهذا يتوقف على حجم السمك وصلصة الحلو والحامض جيدة يمكن التضمين لتذوقه، لضمان الأكثر ملاءمة لأذواقهم.
