المكونات

 

طحين

 

600G

 

 اكسسوارات الخميرة 8G 50G كمية مناسبة من السكر البني من المياه

 لون سكين صغير إلى واقع عملي في المتوسط 300 غرام من الطحين 1 خدمة لطفلين، منها 50 غراما من السكر البني في واحد والآخر لم يزد.

تم تقسيم 24 غرام من الخميرة في واحد من اثنين مفتوح مع القليل من الماء الدافئ، على التوالي، إلى قسمين الدقيق، ثم الماء وأضيف، حسب الاقتضاء، وهما ألوان مختلفة يعجن عجين.

3 العجين في الحارة والرطبة اثنين أعقاب تصل إلى حوالي 2 مرات العجين الأصلي، بعد إزالة غاز العادم تخفيض لينة، على التوالي، وقطعت العجين داخل متساوية في الحجم.

4 لفة العجين إلى العجين هي نفس الحجم.

5 اثنين متراكبة العجين.

خاتم أسطواني 6 ثم تقطع إلى كتل صغيرة.

7 ووك الماء البارد، ثم يستيقظ مجموعة صينية البخار وعاء حوالي نصف ساعة، النار المباشر، وتحويل النار بعد الماء والبخار لمدة 15 دقيقة، ثم إيقاف الغثيان الحرارة 2-3 دقائق، Zhuangpen يغلي.