قشر البطاطس وجذور اللوتس وشقها ، وقطع نصف البصل ، المفروم عادة.
قطع أرجل الدجاج إلى قطع صغيرة.
يُضاف نبيذ الطهي والفلفل الأبيض والملح والنشا ويُخلط جيداً.
سخني مقلاة الزيت ، ثم ضعي شرائح البطاطس وجذور اللوتس أولاً واقليها حتى يصبح السطح ذهبيًا ، أخرجيها للتحكم في الزيت وضعيها جانبًا.
نضيف قطع الدجاج ونقليها حتى يصبح لونها أصفر قليلاً.
يُسكب الزيت في المقلاة ويُسخن ، ويُضاف البصل المفروم وشرائح الزنجبيل والقرنفل والثوم والكراث والفلفل الحار المجفف ويُقلى ، ثم يُضاف قطع الدجاج ويقلى لمدة دقيقتين.
اخلطي ملعقة كبيرة من الزيت والفلفل وملعقة كبيرة من صلصة المحار وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا وملعقتين كبيرتين من الماء العذب واستمر في التقليب بالتساوي.
حضري قدرًا صغيرًا يمكن إشعاله وتقديمه ، وصب القليل من الزيت على النار. افرد شرائح البصل في قاع القدر ، ثم أضف رقائق البطاطس وشرائح جذور اللوتس ، وأضف الدجاج المقلي.
وأخيراً يُزين بأوراق السمسم الأبيض والبقدونس.
يمكنك الذهاب إلى الطاولة.
