مكونات

 

زنجبيل

 

3 غ

 

القفلوط الكراث الأندلسي

 

6 جرام

 

لحم الخاصرة

 

400 جرام

 

طماطم

 

400 جرام

 

 المواد التكميلية

 تمرين شوربة الطماطم الخاصة بقطع الطماطم 1 قطع السيروين إلى قطع كبيرة

2 ضع في وعاء ماء مغلي وقم بغلي ، وقم بإزالة المياه المصفاة

3 قطع الطماطم إلى نصفين وإزالتها

4 ضعيها في الماء المغلي واطهيها حتى تقشر

5 قشر الطماطم

6 حبات طماطم مقطعة

7 ضعي لحم البقر في طاجن ، ماء ساخن ، أضيفي شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر

8 يطهى على نار عالية ويتحول إلى حرارة منخفضة حتى يصبح لحم البقر طرياً وفاسد

9 أخيراً أضيفي الملح ومسحوق الدجاج إلى الموسم