مكونات
روبيان
200 جرام
براعم الخيزران
50 غ
هريس
65 جم
نشاء
90 جرامًا
نشا الذرة
30 غ
إكسسوارات دهن ، ملح ، نصف ملعقة صغيرة سكر ناعم ، نصف ملعقة صغيرة فلفل ، نبيذ طبخ مناسب ، 1 ملعقة كبيرة ، عصير زنجبيل ، نصف جزرة ، نصف عصير دجاج ، نصف ملعقة
ممارسة فطائر الجمبري 1
2 اضغط الجزء الخلفي من السكين في الوحل
3 فرمنا معًا مرة أخرى ، استخدمت نصف طين فرم الروبيان
4 جمبري كبير جدًا
5 من الأفضل إضافة القليل من الدهون ، وسأضيف بعض البوريه
6 اسلق براعم البامبو واقطعها إلى مكعبات صغيرة
7 ضعي الروبيان ، اللحم المهروس ، براعم البامبو في وعاء ، أضيفي نبيذ الطبخ
8 أضف كمية مناسبة من الملح
9 أضف عصير الزنجبيل
10 أضف القليل من السكر
11 أضف بعض الفلفل
أضف بعض صلصة الدجاج
13 قلبي في اتجاه واحد حتى تمتلئ
14 اخلط المسحوق ونشا الذرة بنسبة 3: 1
15 أضف الماء الساخن حوالي 80 درجة ، أضف الماء مع التقليب حتى يصبح على شكل ندفة الثلج
16 أضف ملعقة زيت ، قليل من الملح ، ويفضل أن يكون شحم الخنزير ، أضافت عائلتي القليل من زيت الزيتون
17 دلك في العجين
18 شريحة جزر
19 أفضل المعكرونة دافئة وتبدأ في سحق الجلد ، أخذت حوالي 15 جرامًا من العجين وقربته.
20 اضغط بقوة مع مكشطة
21 ثم اقلب الكاشطة بزاوية 360 درجة. استخدم القوة حتى عند الدوران
22 عجينة واحدة فقط
23 مجرفة مرة أخرى
24 ضع المقدار الصحيح من الحشوة ، لا تضع الكثير أو أنها لن تلتف
25 ملفوفة مثل الزلابية ، ويفضل أن تكون على شكل براعم القمر
26 ضعي فطائر الروبيان الملفوفة على شرائح الجزر ، وبعد غلي الماء ، اطهيه لمدة 8 دقائق.
