لحم بقري مطهو ببطء - الطعام الصيني

مكونات

لحم بقري

500 جرام

الملحقات: 15 جرام صلصة الصويا ، 15 جرام سكر ، 15 جرام زنجبيل ، بصل ، ملح ، فلفل جاف ، 3 جرام شمر ، 3 جرام قرفة ، 3 جرام قشر برتقال ، 2 جرام قرنفل ، 2 جرام فلفل ، 2 جرام فاكهة عشب ، 2 زنجبيل ، 5 جرام عرق سوس ، 4 جرام جربرة ، 2 جرام يانسون ، 3 جرام نبيذ طهي

ممارسة لحم البقر المطهو ببطء البارد 1 ضع اللحم البقري في الوعاء وتطير ، أضف ملعقة من نبيذ الطبخ

2 اغسل لحم البقر بماء جيد

3 قم بتحضير محلول ملحي تركيبة المحلول الملحي: يانسون نجمي ، فلفل ، قرنفل ، قشر برتقال 2 جرام ، ورق الغار ، قرفة ، بذور الشمر ، فلفل مجفف 3 جرام لكل منهما ، عرق السوس 4 جرام ، زنجبيل 5 جرام ، 2 فاكهة عشب ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا القديمة ، سكر 15 جرام ، بصل أخضر ، زنجبيل معتدل ، ملح ، معتدل