الفطائر المقلية (الفاكهة الكبيرة) - الطعام الصيني

الدقيق العادي 150 غرام بيض 15 غراما ملح 2.5 غرام صودا الخبز 1 ز مسحوق الخبز 1 ز نفط 5 ز ماء 85-90 غراما من (على سبيل المثال، استبدل البيض ارتفع إلى حوالي 105 غرام)
  • وقد درس كل المواد الخام الاختلاط، وأخيرا إضافة الماء، إضافة قليلا، مع مزيج عيدان إلى الندف.

  • أعلى العجين محتوى الرطوبة، عندما مدهون فرك اليدين لمنع لزجة، وأخيرا الحصول على عجينة لينة، ويلقي على سطح العجين طبقة رقيقة من النفط، ختم البلاستيك فيلم التخزين المبردة بين عشية وضحاها في فصل الشتاء يمكن أيضا أن توضع في الظل .

  • أعود درجة الحرارة في اليوم التالي لمدة 10 دقيقة، والشحوم تقطيع المجلس، العجين إلى سمك البلاط ممدود من 5 ملم. (لا أزال من وجه، يمكنك الانتهاء بلطف)

  • سكين وقطع الى قطع صغيرة

  • إضافة إلى اثنين معا

  • عيدان تراجع النفط من الضغط المتوسطة في

  • اثنين من قرصة، قرصة، أو وقت آخر سوف تضخم المقلية بشكل منفصل.

  • منذ يغلي النفط، وهما المشدودة إلى 6 في درجة حرارة الزيت الساخن

  • تشين الوجه، للحفاظ على درجة حرارة متوسطة.

  • المقلية إلى هذا المستوى يمكن أن نكون أصدقاء!

  • هش ويو لذيذ!