"الزلابية على البخار هي واحدة من الأطعمة التقليدية التي لا غنى عنها في الصين كل عام. جعل الزلابية في شكل البرقوق ، والحفاظ على طعم الزلابية ، وإضافة المزيد من الجمال ، وإعطاء شعور مختلف في العام الجديد أو المهرجان. ابنة لا أحب الزلابية المسلوقة ، لكني أحب الزلابية على البخار بشكل خاص. لقد قمت بصنع هذه الزلابية على البخار اليوم. ابنتي تحب حشو اليقطين ، وهو حلو قليلاً ، وقمت بصنع حشو اليقطين. أكل الزلابية هو متعة جيدة في الروح والذوق. الفرق بين الزلابية والزلابية على البخار هو أن الزلابية على البخار تستخدم المعكرونة الساخنة ، وتستخدم الزلابية الماء البارد والمعكرونة. واحد على البخار والآخر مسلوق. المقادير: 400 غ من الدقيق ، 100 غ من مسحوق البرتقال ، اليقطين ، الكمية المناسبة ، البطاطا الأرجواني ، الكمية المناسبة ، اللحم ، البصل الأخضر ، صلصة الصويا ، زيت الفول السوداني ، الملح ، السكر ، الزنجبيل زيت السمسم" مكونات
- طحين 400 جرام
- نشاء 100 جرام
مستلزمات
- القرع المبلغ الصحيح
- البطاطا الأرجواني المبلغ الصحيح
- لحم المبلغ الصحيح
المكونات
- صلصة الصويا المبلغ الصحيح
- ملح المبلغ الصحيح
- بصل أخضر المبلغ الصحيح
- الزنجبيل المبلغ الصحيح
- زيت الفول السوداني المبلغ الصحيح
- السكر المبلغ الصحيح
- زيت السمسم المبلغ الصحيح
- زيان زيان المذاق
- البخار براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 قطّعي اللحم إلى مهروس ، وأضيفي الكمية المناسبة من الماء ، وقلّبي على طوله ، وأقلي القرع ، وأضيفي إلى هريسة لحم الخنزير ، وأضيفي صلصة الصويا والملح والبصل الأخضر وزيت السمسم والتوابل الأخرى واخلطيهم جيدًا لمدة 30 دقيقة -
2 يتم طهي اليقطين والبطاطس الأرجواني على البخار ، والضغط في الطين ، وطهيها في الماء المغلي ، ويطهى نصف الدقيق ، ويضاف اليقطين المهروس أو البطاطا الأرجواني ومسحوق البرتقال المطبوخ ، وفي العجين الأصفر والعجين الأرجواني ، استيقظ لمدة 20 دقيقة -
3 افركي العجينة على شرائط طويلة ، مقطّعة إلى أقراص صغيرة من نفس الحجم ، واضغطي على راحة يدك ، ولفيها في عجينة مستديرة -
4 بعد لف الجلد ، ألصق القليل من الدقيق الجاف على الظهر ، قم بلفه ، وقم بطي 5 جوانب -
نقلب العجينة بعد 5 أضعاف ، نضع الحشوة ، -
65 زوايا مطوية في المنتصف ، يعجن ، يمكنك مسح بعض الماء -
7 اقلب الحواف الخمسة التي بدأت في الطي -
8 اضغط على كل بتلة بإبهامك -
9 خذ القليل من العجين الأرجواني كنواة زهرة -
10 وينطبق الشيء نفسه على الأصفر -
11 افعل ذلك واحدا تلو الآخر -
12 بعد الانتهاء ، ضع أوراق الذرة على القدر والبخار ، ثم اغلي الماء لمدة 10-15 دقيقة. -
13 زلابية على البخار البرقوق على البخار -
14 زلابية برقوق على البخار -
15 زلابية البرقوق على البخار -
16 زلابية برقوق على البخار
نصائح
لا تضيف الكثير من اليقطين والبطاطس الأرجواني ، أو اللون داكن جدًا ، إضافة الدقيق المصفى لشعور شفاف قليل ، لا يمكنك إضافته ، العجين نودلز نصف حار ، لذلك مذاقه ناعم وناعم.
