اصنع شريحة كيك أولاً. افصل صفار البيض الأربعة بشكل منفصل ، أضف 30 جرامًا من زيت الذرة ، 60 جرامًا من الحليب واخلط جيدًا ، ثم غربل إلى 65 جرامًا من الدقيق منخفض الغلوتين ، مع التحريك على شكل Z!
ضع بياض البيض الأربعة في وعاء آخر ، أضف 40 جم من السكر ، استخدم مضرب كهربائي بسرعة عالية ثم سرعة منخفضة ، أرسله إلى الحالة الموضحة في الشكل ، وارفعه بزاوية حادة طويلة.
(من الممكن الآن تسخين الفرن ، أعلى وأسفل النار 190 درجة) أولاً حفر ملعقة من بياض البيض في وعاء صفار البيض ، امزجها جيدًا.
اسكبيها مرة أخرى في وعاء بياض البيض وامزجي كل الخليط بالتساوي.
تصب في ورقة الخبز وسلس. ضعيها في الفرن المسخن ، سخنيها صعودًا وهبوطًا 190 درجة ، حوالي 12 دقيقة. (يمكن تعديل الوقت حسب درجة حرارة الفرن)
6 أقراص جيلاتين منقوعة في الماء البارد ، توضع في الثلاجة لتبرد لمدة 15 دقيقة ، ثم تضغط على الماء لتجنيبها (تنس أن تلتقط الصور في هذه الخطوة) خذ وعاءًا فارغًا وأضف 250 جرامًا من الجبن و 60 جرامًا من السكر. ضع القدر في قدر وسخّنه في الماء مع التقليب أثناء التسخين.
حرك حتى تصبح الصورة ناعمة جدًا ويمكنك إيقاف الحرارة. 1) أضف 300 جرام زبادي سميك واخلط جيدًا. 2) امزجي 100 غ من اللبن مع 5 شرائح جيلاتين ، واسكبيها في وعاء واخلطيها جيداً. 3) يُخفق 400 غرام من الكريمة المخفوقة إلى الحبوب ، ويُسكب في الحوض ويقلب مرة أخرى.
في هذا الوقت تم خبز شرائح الكيك وتركها تبرد. استخدم قالبًا يبلغ طوله ثمانية بوصات لقطع دائرة ونصف دائرتين.
ضع قطعة الكعكة المستديرة الكاملة على الجزء السفلي من القالب مقاس 8 بوصات.
اسكب نصف خليط الكيك.
ضعي شريكتين كيك نصف دائريتين أخريين.
يُسكب معجون الموس المتبقي ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها.
خذ وعاءين صغيرين ، واسكب 100 جم من العفريت لكل منهما ، وأضف قطرة واحدة وقطرتين من الصبغة الزرقاء على التوالي لصنع وعاءين من ماء العفريت. ثم نضع نصف قطعة من شرائح الجيلاتين الطرية في الثلاجة ونبرد.
عندما يصبح الموس جاهزًا ، يصبح وعاءان من الماء العفوي أيضًا وعاءين من الحلوى بظلال مختلفة.
كزة مع ملعقة صغيرة.
أخرج الموس ، وضع زجاجة تحته ، وأزل القالب (نسيت أن ألتقط الصورة هنا ) ضع الهلام على الموس في العمق.
ضع قطعتين من البسكويت الهضمي في كيس الطعام واسحقها ، وضعها في المساحة الفارغة لإنشاء شاطئ ، ورش بعض معجون جوز الهند عند الانتقال (الآن خارج الشكل)
لقد نسيت شراء قالب شوكولاتة محشو ، واستبدله بـ "الكثير من الأسماك" ، والتأثير ليس سيئًا للغاية
أكلت الكعكة ذات الطبقتين وموس من طبقتين من قبل أصدقائي ، وقالوا جميعًا إنها كانت لذيذة! سعيد للغاية ~~
