المكونات

 

بيض

 

3

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

55G

 

مسحوق السكر

 

45G

 

حليب

 

30G

 

زيت الذرة

 

30G

 

مسحوق السمسم الأسود

 

10G

 

 2 قطرات من الخل والملح سواغ 1G

 السمسم الأسود الشيفون نهج كعكة 1 بيضة وعاء إضافة البيض والخل الأبيض،

2 مع خلاط كهربائي، وانخفاض سرعة اللعب الأسماك الجفن العلوي،

تم إضافة 3 السكر 35 غ مسحوق،

4 على سرعة عالية لرغوة الجافة،

5 وعاء إضافة صفار البيض، و 10 غراما من مسحوق السكر والملح والحليب وزيت الذرة،

اثارة 6،

تم إضافة 7 مسحوق السمسم،

8 المزيج،

9 فرزت الدقيق،

10 المزيج،

خذ 111/3 بيضة تم إضافة معجون بروتين صفار البيض،

12 تحولت مختلطة بشكل موحد،

13 بروتين البيض صفار لصق في وعاء،

14 كذلك تحولت مختلطة بشكل موحد، سكب 156 بوصة الشيفون في قالب، ينزلق من بين الفقاعة،

في الفرن 16، الطبقة السفلى، النار صعودا وهبوطا، خبز 150 درجة و 50 دقيقة.