يرجى قتل الكارب العشب ، وتوجه وجها لوجه. أخرج الطبقة السوداء من بطن جسم السمكة ، مقطعة إلى قطع بسماكة 2 سم ، وابدأ بالتخليل لاحقًا

إنها قطعة واحدة فقط بعد القطع ، أضف نبيذ الطبخ ، النشا ، صلصة الصويا ، الملح و تتبل لمدة 20 دقيقة

يضاف الطحين والنشا إلى الماء العذب ويقلب إلى الخليط ، ولا توجد متطلبات محددة للنسبة ، ويبلغ النشا حوالي ثلث الدقيق. أكثر أو أقل لن يؤثر على الطعم. أكثر قرمشة بقليل من بودرة الخبز. بعد الخلط جيدًا ، أضيفي القليل من الملح وجوهر الدجاج ومسحوق الكمون وثلاثة عشر توابل إلى الخليط وأخيرًا أضيفي بذور السمسم للتقليب. ثم أضيفي قطع السمك المتبل إلى الخليط حتى يعلق بالتساوي على الخليط

بالنسبة للزيت الساخن ، ما عليك سوى استخدام عيدان الطعام لوضع قطرة من الخليط ووضعها في وعاء الزيت. ضع السمك في مقلاة بالزيت الساخن واتجه إلى حرارة منخفضة لمدة 30 ثانية. يمكنك قلبها بعد التقليب

اقلب السمك ، يمكنك أن ترى أن سطح أحد الجانبين قد تم تشكيله وتحول إلى اللون الأصفر. يوضع الحريق ليصبح السطح مقرمشًا ، وبعد أن يتشكل السطح ، يتحول إلى حريق صغير لأن النار ستحترق دائمًا بالخارج ولن تكون مألوفة من الداخل

بعد دقيقة أو دقيقتين ، يمكنك قلبها مرة أخرى ، يمكنك رؤية أن أحد الجانبين ذهبي بالفعل ، ثم تقلى لمدة دقيقة أخرى ، ثم تقلى فقط الذهبي تحتها.

كلا الجانبين ذهبي. على استعداد لطهي الطعام

المظهر متموج ، والأسماك طرية ومعشبة. لذيذ جدا. كانت أول سمكة مقلية ناجحة للغاية

تم قلي طبقين كبيرين. شذرات الأسماك ، حساء التوفو رئيس الأسماك ، أقحوان الثوم جارلاند ، واثنين من الأرز ، 30 يوان غنية جدا. لقد وقع ابنه في حب أكل السمك منذ ذلك الحين