Taomi Shui (مياه تاومي لا تهتم بها ، لذا فهي ليست هراء؟) يجب أن تكون مياه تاومي ، وليس مياه نظيفة - تعتمد عملية التخمير على مياه تاومي.

اغسل الفاصوليا الطازجة. (والدتي أكثر جشعًا وتحب أن تشتري الكثير. قالت إن هذه المرة صغيرة نسبيًا ... لدينا عدد كبير من الأشخاص في العائلة وسنقدمها لأقارب وأصدقاء آخرين ، لذا لا تضيع الكثير كما يمكنك أن تأكل ~)

قم بإزالة رأس الحبة المدببة.

الفاصوليا طويلة جدًا ويمكن تقطيعها إلى ثلاثة أقسام وحشوها في حاويات. (طالما أنك لا تحشى ، يمكنك حشوها كلها على أي حال)

أضف 5 ملاعق من الملح على اليسار (5 ملاعق كاملة! لا تحفظ ، تأثير مطهر) ، 5 ملاعق من السكر (ملعقة حساء) على اليمين ~ (إذا كان لديك حاوية صغيرة وأقل رغوة ، قلل من السكر والملح) قم بتغطية ووضع مقلاة حديدية تحت الأرض لمنع تدفق مياه الأرز أثناء عملية التخمير. يحفظ في مكان بارد. يمكن تخميرها في 3 إلى 4 أيام في الصيف و 4 إلى 6 أيام في الشتاء. ملاحظة: لأن رد فعل بعض أصدقاء المطبخ ، كانت الرائحة كريهة الرائحة بعد التخمير؟ ؟؟؟ أنا لم أر مثل هذا الموقف لمرات عديدة ، قد يكون هناك سببان: 1. هناك القليل من الملح ، الجميع لا يضع القليل من الملح ، الملح مطهر! على الرغم من أنني قلت أن قدرتك الصغيرة يمكن تقليلها بشكل صحيح ، لا تسحبها! هذا ليس الطبخ! هذا تختمر! 2. بعد التخمير لفترة طويلة ، تصبح الفاصوليا ملونة بالتساوي وشمعية صفراء ويمكنك البدء في تناول الطعام!

هذا ما يبدو عليه في اليوم التالي.

هذا ما يبدو عليه في خمسة أيام. في الواقع ، يمكنك تناوله في أربعة أيام ، لأن الطقس هنا لا يزال حارًا ، ولا يمكنك دخول فصل الشتاء سوف تشم رائحة صودا مع رغوة بيضاء على السطح. ! لم ينكسر! ! ! ركز هنا! ! بشكل عام ، يمكننا قلي هذا المبلغ ثلاث مرات ~

خذ الكمية المناسبة للأكل ، اغسلها ، تبدو صفراء تمامًا ، ولا تنقعها لفترة طويلة ، كلما كانت غارقة ، أكثر حامضة ، وأحيانًا لا يمكنك تناولها بعد النقع لعدة أيام.

بعد ذلك ، يعلمك كيفية القلي. مكعبات ~

فلفل صغير طازج ~

كمية مناسبة من اللحم المفروم ورأس الثوم

زيت ، ثوم ، فلفل حار في المقلاة

ثم الفاصوليا الحامضة ورغوة اللحم

ملعقة من صلصة الفلفل الحار ، لا أعرف ما هي صلصة الفلفل الحار ، شخص آخر صنعها لي. يمكنك طلب أي نوع من الصلصة الحارة التي تحبها ، هذه الصلصة الحارة ليست حارة جدًا ومالحة ~

يقلب بالتساوي ~ ثم يمكنك إضافة القليل من الملح أو إضافة صلصة الصويا ~ اختر صلصة الصويا والملح! خلاف ذلك ، فهي مالحة للغاية ، لأنه عندما تنقع الفاصوليا ، فإن الملح نفسه سيكون قليلاً مالحًا.

انتهى اليوم نضع بعض الملح ، نضع عادة صلصة الصويا. نراكم في مزاج جيد

وجبات خاصة ، سواء كنت تأكل المعكرونة أو العصيدة أو الأرز ، فهي مثالية! (آمل أن يعجب الجميع ، بسيطة وسريعة ~)