"التوفو هو جسر ياو مينغ رائحة اللون والطعم. الصحن نحو سلس ودقيق، طعم مالح، مرحلة ظهور الخضروات، مثل الماء في كتلة تخثر وايتهيد مهد جسر صغير، مثل صفار البيض متبلور مضاد القمر النهر، واللون، أنيقة، جميلة. مع ملعقة مغرفة ملعقة في الفم، والشعور لذيذ الحلو، تعيين اللون والطعم والدلالات الثقافية في طبق ومغذية بأسعار معقولة حتى الآن. جسر التوفو هو مزيج مثالي من البيض ولحم الخنزير والتوفو، وليس فقط خطوات بسيطة، ولكن طعم لذيذ جدا، والبيض والتوفو، واللحم المفروم في فترة قصيرة جدا من الزمن مع البخار، والبخار لطهي فقط، طازجة ولذيذة، وجميع الأعمار . " المكونات
- التوفو 400 غرام
- نهاية لحم الخنزير 200 غرام
- خردل 50 غراما
- بيض 2
إكسسوارات
- الزيوت النباتية 20 غراما
- صلصة الصويا 1 ملعقة شاي
- صلصة الصويا 1 ملعقة شاي
- ملح 1 ملعقة شاي
- الزنجبيل والثوم 10 غراما
- دجاج 1 ملعقة شاي
- صلصة المحار 2 ملعقة صغيرة
- النبيذ الطبخ 15 غراما
- نشاء 2 ملعقة صغيرة
- سكر 1 ملعقة شاي
- Duojiao 3
- صلصة الفلفل الحار 2 ملعقة صغيرة
- مالح طعم
- بخار الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 إعداد المكونات. الزنجبيل والثوم، وقطع الخردل (لقطة)، وكسر مكعبات ختم الفلفل. -
2 المالحة نقع في قطع (المغلي) لفترة من الوقت، لذلك، لا تبدد بسهولة أو عندما صلابة، وطعم لذيذ أكثر لذيذ. -
تم إضافة 3 كونغ Jiangsuan اللحم وصلصة الصويا وصلصة الصويا والنبيذ والزيت والملح والدجاج وصلصة المحار والسكر والنشاء، صلصة الفلفل الحار الطبخ، وتخلط جيدا. -
4 متجر في صحن أعمق قليلا، منقع لمدة 20 دقيقة. -
5 سوف تنتشر الخردل على اللحوم. -
قطع التوفو إلى 6 قطع، رمز الخردل على كل من الجانبين إلى التوفو البيض. -
ضبط 7 باخرة على النار، في الماء المغلي، والبخار لمدة 7 دقائق. -
8 المتخذة بعد تبخير الفول والبصل الأخضر رش، Duojiao. سكب كمية النفط في وعاء (كمية الطبخ)، والحرارة، إلى كمية من صلصة الصويا، ومزيج، صب في العلبة التوفو. -
9 نقدر FIG النهائي. -
10 FIG نقدر النهائي.
نصائح
عندما البخار التوفو، وإذا كان الوقت تبخير طويل جدا، تتصلب التوفو، وفقدان النكهة الأصلية، إضافة الملح إذا مسبقا (مثل فقاعات المالحة، أو المغلي لفترة من الوقت)، التوفو لا تتصلب، والعطاء ولذيذ .
