"المحار المقلي، العجة المحار يتحدثون مع لهجة وتايوان وفوجيان والمنطقة الجنوبية الشهيرة للوجبات الخفيفة. لقد المقلية المحار في أجزاء كثيرة من فوجيان، ولكن في جميع أنحاء في نهج مختلف قليلا؛ محار مع الخضار الطوق القطب والبيض ودقيق البطاطا الحلوة لجعل المحار المقلي تايوان. بالقرب من الممارسة التايوانية في الغالب هي نفسها، وأنها سوف تضيف الكثير من مسحوق البطاطا والثوم وحلوة ---- المقلية المحار أكل في المدرسة، وهناك دائما الكراث، فان Shufen والبيض. منطقة فوتشو تميل إلى عقد البيض المحار. أما بالنسبة لعائلتي، في واقع الامر انه أكثر عارضة، وانتهى أكل الخبز أو التجزئة المقلي مباشرة أو هو أيضا موافق. ولكن من دون استثناء، هو مروحة Shufen والمحار من الضروري دائما ... " المكونات
- محار كمية مناسبة
- بيض كمية مناسبة
إكسسوارات
- مروحة Shufen كمية مناسبة
- البقدونس كمية مناسبة
عبء
- ملح كمية مناسبة
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- خل الدجاج كمية مناسبة
- سكر كمية مناسبة
- مالح طعم
- مقلي الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 مروحة Shufen المياه إضافة إلى عجينة. -
2 المفروم والكزبرة صب الخليط، بالإضافة إلى الملح والتوابل الدجاج. -
كرر 3 المحار غسل نظيفة. -
4 قوه Lifang النفط، صب المحار تراجع 7،8 المطبوخة. -
وبعد ذلك تفرقوا 5 المحار بشكل موحد في عموم. -
6 وبعد ذلك تصب يتم ضبطها 2 عجينة. -
ماسا تنتشر 7 جعل بالتساوي في المقلاة. -
8 بعد تعيين الجزء العلوي ليكون ماسا سطح فطيرة مجرفة وفضفاضة قليلا. -
في هذا الوقت، وعاء 9 جيدة تصل قيمتها الى البيض. -
10 لا يزال في وعاء موزعة بالتساوي البيض. -
11 نار هادئة تقلى ببطء حتى البيض صلبة. -
12 لا يزال هو تحويل أكثر من ذلك، وبعد ذلك يمكنك طبق بها ثم بعد قليل مجرفة فضفاض. -
13 مع كمية مناسبة من الماء والنشا والثوم وملعقة من صلصة الصويا والخل والسكر والملح وصلصة الطماطم وصلصة كريم ليغلي. -
14 سوف يتم طهيها سكب الصلصة فوق المحار المقلي. -
15 الثقوب وعندما يمكنك أن تأكل القليل من البقدونس. -
16 هذه الصلصة لذيذ جدا، وإذا أردت، يمكنك أن تفعل أكثر عن شيء مخبوز لتناول الطعام، عظيم.
