المواد على استعداد للقيام بريوش العجين الزبدة والزبدة مكعبات.
الطحين والملح والسكر والبيض والخميرة وتدفقت الحوض.
طبخ يحرك لمدة 5 دقائق على سرعة منخفضة، والمواد انطلاق مختلطة بشكل موحد، لتجنب التكتل.
يطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك سرعة الجهاز، والسماح للالعجين لسحب وزنه.
عندما يتم تشكيل العجين الكرة حول هوك واثارة، وسوف تعود الى سرعة كوك منخفضة، إضافة الزبدة butoxy مرتين.
حل بعد زبدة طهي العجين سرعة الجهاز مرة أخرى، الدولة الأخيرة من العجين ليست لزجة على جدار الحوض، وسطح أملس.
يعجن العجين على حصيرة، شيوى السطح الكروي مع شفرة الطبيب.
العجين في الأواني أثار، مع تغطية غلاف بلاستيكي. ساعة التخمير في درجة حرارة الغرفة، في هذه المرحلة "أول مرحلة التخمير."
تسطيح الغاز إزالة العجين فيه: هذه الخطوة تسمح الخميرة إلى فقاعات إعادة توزيع إزالة. العجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
تقطع العجينة إلى 50G، مع يعجن العجين النخيل في لوحة العجين تتزاحم سطح الكرة، والوقوف لمدة 5 دقائق
تتزاحم يصل الى الكرة مرة أخرى، في الثلاجة لمدة 5 دقائق.
الجدار الداخلي للعموم مع فرشاة لتنظيف مرة أخرى مع الزبدة. وترنحت على سطح الكرة في المقلاة.
فرشاة البيض. سطح الكرة مع عموم في 30 درجة الفرن.] C 1 ساعة 45 دقيقة من التخمير. (التخمير المرحلة الثانية)
إزالة عموم، يسمح لها بالاستمرار في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقيقة مسخن الفرن 180 .
رسمت على سطح البويضة. رش حبيبات السكر على متن الطائرة خط الوسط.
عموم مباشرة على مقلاة ساخنة ويخبز لمدة 18 دقيقة. (يتم تشغيل الهواء الساخن وظيفة الهواء الساخن على، جعل اللون أكثر اتساقا)
خبز، خبز الافراج عن القالب بعناية، في رفوف شبكة لتبرد.
