غلي الماء على الحرارة ، ووضع شرائح اللحم البقري في الوعاء بعد غلي الماء ، وإزالته بعد فتحه. هذه الخطوة هي فقط لإزالة الدم. يمكن استبداله بدون شرائح لحوم البقر.

تحضير زيت حار ، والعطر على الإطلاق. اغسل الفلفل الأحمر المجفف وأزل البذور ، ووضعه في نصفين ، ووضعه في وعاء صغير مع فلفل القنب. غلي الزيت في دخان قليلا في الوعاء وصب بسرعة في الوعاء. ألقى العطر فجأة ووضعه جانبا للاستخدام لاحقًا.

ضع الزيت في الوعاء. بعد أن يكون الزيت ساخنًا ، أضف ملعقة من الجرجير من المقاطعة ، وحرك الزيت الأحمر (لأنني لا أحب طعم صلصة Douban ، لذلك قمت بإزالة صلصة Douban ورميها إنه بعيدًا. ضع الثوم المكسر ، ويُحرَّك العطر ، ويضيف الماء ، ويقدر أنه لا يمكن أن يكون هناك فطر Enoki.

بعد غلي الرهان ، أضف فطر Enoki المغسول ، ثم افتحه ، ثم ضع شرائح اللحوم ، ووضع الكمية المناسبة من الملح ، ووضعه في البصل الأخضر المفروم ، وأطفئ الحرارة ، وصب في الوعاء الكبير .

يُسكب الزيت الحار المُعاد في الوعاء وحركه.