"جميع الخبز والغذاء المفضل هو لفات الخيط، ليست واحدة. بعد الكراث بعد الخبز ينضح رائحة منعش، مع سلطة خلع الملابس والخيط في فمك، وتناول المزيد من مضغ بذور السمسم عطرة، هو ببساطة الكمال، ومئة لا تأكل دهني. وهذه المرة مع الطحين المضبوطة الخبز، مصنوعة من الخبز طعم أفضل الخيط، يخدم أولا، يخدم الثاني هو الكمال، وحجم عندما لا قضاء، بسبب اختلاف قدرة امتصاص الماء من كل من الدقيق، لذلك هذه الوصفة المضبوطة السائل فقط لدقيق الخبز والدقيق والخبز المنتجة باستخدام الآخر، يجب أن تضاف أو تطرح للعنصر السائل من الوضع الفعلي. " المكونات
- المضبوطة عالية من الغلوتين الطحين 220 غرام
- حليب 80 غراما
- ماء 30 غراما
- حبيبات السكر الأبيض 20 غراما
- ملح 3 ز
- خميرة 3 ز
- بيضة 30 غ (مع العجين أ)
- زبدة 20 غراما
إكسسوارات
- القفلوط الكراث الأندلسي 2
- دودة الحرير كمية مناسبة
- خلع الملابس كمية مناسبة
- بذور السمسم الأبيض كمية مناسبة
- بيضة 20 غ (فرشاة السطح مع البيض)
- Congxiang طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 إعداد المكونات. -
2 فرك في الدقيق وزنها الحوض. -
3 في والسكر والملح والخميرة والبيض والماء والحليب. -
4 يعجن حتى العجين لديه قابلية تطويع بعض، وضعت في الزبدة. (آلة العجن أو محمصة يمكن أن تختار لطهي الطعام، لا على التحديات فرك) -
5 لفرك غشاء قفاز يمكن سحبها بسهولة، الخير كله العجين مرة أخرى، وتغطي مع غلاف بلاستيكي، مكان في مكان دافئ التخمير. -
6 العجين إلى ضعف حجم، مع تراجع السبابة وربطة عنق حفرة في الوسط، لا التراجع، أحرز ثقب وصف العجين جيدا. -
7 العجين داخل العجين استنفاد سادة، ومغطاة بالبلاستيك ثم ينضب، ويستيقظ حوالي 15 دقيقة. -
8 المتداول في سمك نصف سنتيمتر مربع. -
9 في غير عصا عموم 28 * 28 و. -
10 الخبز عموم في الفرن، ووضع وعاء من الماء الساخن تحت التخمير الثانوية. عادة عند درجة حرارة بين 35 درجة -40 درجة، التخمير الثانوية لمدة 30-40 دقيقة. -
إزالة اثنين جيدة وجه 11، التسخين فرن 180 درجة صعودا وهبوطا النار. -
12 سخن الفرن في نفس الوقت، بالشوكة على خدمة الثانية الخبز جيدة شريط الجنين الكامل من الثقوب، وحتى منتصف عندما يخبز ولن تصبح محشوة. -
13 غسل المفروم الكراث. -
14 فرشاة على طبقة من البيض (البيض مع العجين المتبقية)، رش مع بذور السمسم والثوم المعمر. -
15 المقلاة في الفرن مسخن، الوسطى والدنيا. -
16180 درجة تفحم صعودا وهبوطا لمدة 15 دقيقة. -
17 احباط ختم تذكر أخر 5 دقائق. -
خبز 18 إزالة الخبز. - 19 رأسا على عقب على ورقة شحوم، وقطع أربعة جوانب هي الزاوية أقل مرتبة، ونشمر عن سكين في جانب من جانبي التعادل مرتين، ولكن تأكد من عدم خدش من خلال. عندما لن يكون متصدع هذا الحجم.
-
20 فرشاة على طبقة من سلطة خلع الملابس، ويرش بالتساوي الخيط، الذي ترك الكلية، لا تضع الخيط. -
21 الاستفادة من النفايات الحرارة لفة الخبز بنسبة وتأمين مع ورقة لف يتأهل بعد تشديد على كلا الجانبين حول المستقبل والسماح لتبرد مرة أخرى. -
فتح ورقة شحوم 22، وتوالت قطع لفة الخيط. -
23 على كلا الجانبين من الملابس فرشاة سلطة. -
24 انخفض الخيط. -
يتم لفة 25 البصل لذيذ الخيط.
نصائح
1 باستثناء امتصاص الماء والدقيق، وينطبق ساحة جانبية كمية السائل فقط لالمضبوطة الخبز والدقيق والطحين أخرى حسب الحالة الرجاء إضافة أقل سيولة. 2، وكيفية السيطرة التخمير؟ عموما مكانا أكثر دافئ حوالي واحد ونصف ساعة تخمير حسنا، إذا كان الجنوب في حالة غير مدفأة، ووقت التخمير تكون أطول قليلا. 3، كل من المزاج الفرن مختلفة، وانخفاض درجة حرارة عالية ممكنة، وهذا يتوقف على الوضع الفعلي للزيادة أو خفض درجة الحرارة. 4، ولفة الساخنة. ومن المؤكد أن الخطة في نهاية واحدة توالت مرتين، لذلك سوف لا قضاء، لا تتسرع في لفة بعد قطع جيدة لشكل، ملفوفة مع القوائم ورقة من البلاستيك، كلا الجانبين من تشديد هو أفضل الأسلوب.
