المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 200 غرام
- زبدة 130 غرام
- حبيبات السكر 35 غراما
- مسحوق السكر 65 غراما
- بيض 50 غراما
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
- أضيف 1 مقطعة إلى قطع صغيرة من الزبدة، خففت في درجة حرارة الغرفة الجلد مع السكر خفقت والسكر البودرة على نحو سلس، ومواصلة الضرب.
- هوانغ Youshun 2 إلى الشريحة، وحجم تورم طفيف.
- 3 البيض المخفوق وأضاف في ثلاثة أجزاء، في كل مرة إلى أن البيض المخفوقة والزبدة اندماجا كاملا معا في المرة القادمة.
- بعد اكتمال الجلد 4، ينبغي تقديم زبدة حجم رقيق، شاحب كريم لون كريم.
- 5 فرزت الدقيق الكعكة.
- 6 مع ملعقة من المطاط، وإثارة الطحين والزبدة والطحين حتى كل رطبة.
- واتهم الخليط حقيبة الأنابيب 7، ونمط البثق، يمكن وضعها في فرن مسخن للخبز. فرن متوسطة، و 190 درجة، على بعد حوالى 10 دقيقة.
نصائح
1، والوقت المحددة التي يمكن تعديلها وفقا للفرن درجة الحرارة الخاصة بها. 2، الخطوة 6 هل عدم الإفراط في ضجة، لتجنب الغلوتين من الدقيق.