الخطوة 1
الكسترد صلصة المواد الجاهزة المستخدمة.
الخطوة 2
تأكد أولا صلصة الكسترد: خلط صفار البيض والسكر والنشا والذرة بشكل موحد على ما يرام، أثار مع خفقت حتى يذوب السكر، صفار اللون أخف وزنا.
الخطوة 3
الحليب في وعاء الحليب والحرارة على نار خفيفة لدرجة الغليان قبالة الحرارة، والهز عاء من الحليب غادرت بعد الحريق، والسماح للحليب يبرد بشكل صحيح.
الخطوة 4
الحليب الساخن ببطء إضافة صفار البيض لصق، واستخدام خفقت يحرك باستمرار بسرعة من أجل تجنب الحليب الساخن إلى البيض وصفار البيض المغلي لصق.
خطوة 5
بعد صفار البيض لصق والحليب السائل مختلطة الترجيع بدقة صلصة عموم، والحرارة الحرارة ببطء على ارتفاع منخفض فوق مع التحريك باستمرار لتجنب لصق في نهاية المطاف.
خطوة 6
أكثر الكسترد حساسة، سميكة يصبح سميك، مع شفرة الطبيب عبر منتصف يمكن أن يكون الخدوش عندما أوقف التسخين، بعد يمكن استخدامها التبريد.
خطوة 7
الآيس كريم على استعداد لاستخدام المواد.
الخطوة 8
جعل الأول مملحة صفار البيض لصق: البيض المملح صفار لفة مريب حولها في النبيذ الأبيض، ووضع الفرن مع 150 درجة وتخبز لمدة 8-10 دقائق، حتى تنضج تماما دولة Maoyou.
الخطوة 9
وصفار البيض المشوي مع زيت الطعام في الجهاز، ثم تضاف صلصة الكسترد حول 40G، جلد في متجانسة عجينة غرامة وضع الاستعداد.
الخطوة 10
تمت إضافة السكر الجلد كريم غرامة، بالاضافة الى كمية صغيرة من الروم، يتم إرسال يوجد للدولة على نحو سلس محكم قليلا.
الخطوة 11
يستغرق حوالي 80G ولتمرير الزبد ضوء جيد مختلطة مع صفار البيض ويمكن منخول مرة أخرى، أكثر حساسية، مملحة صفار البيض والقشدة لصق على وضع زهرة جولة حقيبة فوهة الأنابيب مشحونة جيدا جانبا.
الخطوة 12
كريم الحليب وكريم صلصة المتبقية المخفقة، نكهة كاملة الآيس كريم لصق تهمة وضع زهرة جولة حقيبة فوهة الأنابيب جانبا.
الخطوة 13
والآيس كريم عصا الغراء من الخارج داخل في القالب، لا يجب أن يتم تثبيت عصا الغراء الاتجاه الخاطئ، أو لا يمكن العفن.
الخطوة 14
إلى حوالي 1/3 كاملة عجينة الضغط كريم نكهة الجليد، وجمدت لمدة 30 دقيقة في قالب.
الخطوة 15
الآيس كريم جيد في الثلاجة هل معجون قذف من الآيس كريم دائرتين مملحة صفار البيض لصق، جمدت لمدة 30 دقيقة ثم نكهة مقذوف الآيس كريم لصق مغطاة العفن.
الخطوة 16
اثنين من سطح جولة ثم ضغط على صفار البيض.
خطوة 17
بعد الآيس كريم بشكل جيد، وتغطية غطاء، يمكن تجميد مفتوحة بين عشية وضحاها لتناول الطعام.
