تحضير المواد. هناك أنواع عديدة من بسكويت الأصابع في محلات السوبر ماركت البريطانية ، يرجى محاولة اختيار هذا النوع المسمى سافوياردي. إن امتصاصه للماء أقوى بكثير من بسكويت أصابع العلامة التجارية البريطانية ، ومن الأسهل امتصاص الماء في معجون القهوة والجبن ، مما يجعل طعم المنتج أفضل. نحن نفضل العلامة التجارية "Illy" للقهوة في السوبر ماركت ، والتي تعتبر علامة تجارية حققت تسويقًا أفضل. لقد استعملت اليوم منزوع الكافيين لأنني سأعطيه للأطفال وما زلت أرضع.
افصل أولاً صفار البيض عن بياض البيض.
30 جرام سكر ناعم لصفار البيض
نضع السكر الناعم في صفار البيض ونخفق حتى تذوب كل جزيئات السكر.
أضف جبنة الماسكاربوني.
اضرب بالبيض حتى يصبح ناعمًا ، وهو الشكل الذي يشبه الزبادي كما قال أخي.
ينقسم بياض البيض إلى ثلاث مرات ، يضاف السكر لخفقه ويرفعه برفق بخطاف صغير.
أضف ملعقة من مستخلص الفانيليا و 30 جرامًا من السكر الناعم إلى الكريمة
لخفق الكريمة ، طلب مني أخي بشدة أن أدير الخفاقة اليدوية لأكبر ترس ، بسرعة مثل الفهد. كنت أرغب في إرضائه لفترة قصيرة ، لكنني تجاوزته عن طريق الخطأ. لحسن الحظ ، لم يؤثر ذلك بشكل خاص على الطعم ، لكن معجون الجبن لم يكن مفصلاً.
ضعي الكريمة في عجينة الجبن.
يقلب جيدا.
نضيف نصف بياض البيض ونخلط جيدا
نضيف النصف الآخر من بياض البيض ونخلط جيدا.
يتم تحضير قهوتنا طازجة في وعاء موكا ، ويمكنك أيضًا استخدام التخمير الفوري. يضاف أماريتو إلى القهوة ، وتأكله عائلتي للأطفال هذه المرة ، لذلك لا يتم إضافة النبيذ.
إذا كنت لا تحب المذاق القوي للقهوة ، يمكنك إضافة بعض الحليب إليها. وهذه وصفة أخرى للأطفال وهي استبدال القهوة بحليب الشوكولاتة ، والخطوات الأخرى هي نفسها تمامًا بحيث يمكن للأطفال الأصغر سنًا تناولها.
انقع البسكويت بسرعة في القهوة لمدة ثانيتين أو ثلاث ثوانٍ على كل جانب ، ثم ضعه في صندوق زجاجي.
ضعي طبقة من خليط الجبن ، ثم ضعي طبقة من البسكويت.
تُدهن طبقة من معجون الجبن على الوجه وتغطيتها وتخزينها في الثلاجة لأكثر من ثلاث ساعات ، ويُفضل طوال الليل.
يرش مسحوق الكاكاو على الوجه قبل الأكل
حسنًا ، لنبدأ في الأكل. يمكن عمل هذه الوصفة في المربعين أعلاه. كان ابني البالغ من العمر خمس سنوات يتعامل بسهولة مع قطعة كبيرة بحجم كف اليد كحلوى. إذا لم نوقفنا ، لكنا نحفر في الصندوق ونأكل. هذا هو سحر التيراميسو التقليدي الذي لا يمكنك التوقف عن تناوله ، يمكنك تجربته عندما يكون لديك الوقت
جينو صورة وسيم مع تيراميسو
