1. يغسل بطن لحم الخنزير ويوضع جانبا.

2. يتم قطع الكراث إلى أقسام ، ويتم تقطيع جزء من الزنجبيل إلى شرائح ، ويتم تقطيع الجزء إلى شرائح مفرومة ، ويتم تقطيع الفلفل الأخضر إلى شرائح ، ويتم تربيت الثوم بشكل مسطح.

3. قطع الجزر إلى شرائح.

4. لحم الخنزير ، والبصل الأخضر ، وشرائح الزنجبيل ، والنبيذ الطبخ ، ووضع في وعاء الماء البارد ، وفتح النار وطهي لحم الخنزير ثمانية ناضجة.

5. قطع بطن لحم الخنزير المطبوخ إلى شرائح رقيقة.

6. سخني المقلاة على نار عالية ، ضعي القليل من الزيت بعد تسخين المقلاة ، ضعي بطن لحم الخنزير عندما لا يكون الزيت ساخنا ، قلبي بطن لحم الخنزير من الزيت.

7. يسكب الزيت الزائد ، يضاف البصل الأخضر ، الزنجبيل ، الثوم ، صلصة الجرجير ويقلب مع ثلاثة عشر توابل لرائحة.

8. أضيفي الجزر والفلفل الأخضر والملح واستمري في التقليب وأضيفي القليل من الماء أثناء عملية القلي.

9. يُقلى الجزر والفلفل الأخضر إلى ثمانية عندما ينضجون ، يُضاف جوهر الدجاج لتعزيز المذاق ، ويخرج من المقلاة.

10. الرسم النهائي