1. نضيف الدقيق إلى الخميرة والسكر بالماء الدافئ ونخمر العجينة وتتخمر مرتين (حوالي ساعة إلى ساعتين) ، ثم نخرس الحفرة بأصابعك واملأها بالماء القلوي واعجنها جيدًا

2. اعجن العجينة الشعاعية بقليل من الدقيق الجاف

3. استخدم درفلة لفرد الرقيق كلما كان ذلك أفضل ، ضعي القليل من زيت السمسم وامسحيه بالتساوي

4. ضعي في صلصة السمسم ووزعيه بالتساوي ، رشي القليل من الملح ومسحوق الفلفل

5. تمتد ونشمر من جانب واحد

6. مقطّعة إلى مكرونة

7. خذ وجها واضغط وتمدد

8. ثم أضعاف إلى النصف

9. لف في لفة زهرة مثل الرقم ثمانية

10. توقف تمامًا لمدة 5 دقائق

11. ثم ضعه في قدر به ماء بارد ، وقم بتغطية الغطاء على نار منخفضة حتى يصبح المقلاة متجدد الهواء ، ثم قم بتغييره إلى درجة حرارة عالية وقم بالبخار لمدة 15 دقيقة

12. بعد التبخير ، افتح الغطاء وأخرجه لتناول الطعام