1. صورة المواد الخام: متذمر أصفر ، بصل ، زنجبيل ، زيت طبل السمك على البخار.

2. اغسل المتذوق الأصفر ، وإزالة القشور ، والأمعاء ، والخياشيم ، وما إلى ذلك ، وشطف مرة أخرى ، والتحكم في الماء ، وتطبيق بعض الملح الصالح للأكل على ظهر السمك وصب نبيذ الطبخ. شرائح الزنجبيل والحرير والبصل الأخضر معقود.

3. قطع السكين المائل كل نصف سنتيمتر على جسم السمكة ، وضع شرائح الزنجبيل على ظهره وبطن السمكة ، ووضع عقدة البصل على الظهر. يُسخن زيت طبل السمك في وعاء صغير.

4. بعد غلي الباخرة ، ضع السمك ووعاء صغير من زيت طبل السمك المطهو على البخار في البخار معًا لمدة 5 دقائق على درجة حرارة متوسطة والبخار لمدة 5 دقائق بعد إطفاء الحريق.

5. التقط شرائح البصل الأخضر والزنجبيل واحتفظ بعصير السمك المطهو على البخار.

6. يصب زيت طبلة السمك على البخار.

7. ضعي البصل الأخضر والزنجبيل المبشور.

8. ابدأ وعاءًا آخر ، وقم بتسخين الزيت ، وأطفئ الحرارة عندما تكون ساخنة بنسبة 90.

9. فقط صب الزيت الساخن على السمك.