استخدام هذا الأسلوب باستخدام البخار فرن إنتاج 32L وسيم.

اثنين من البيض كله في وعاء والسكر إضافة ويقلب حتى يذوب السكر و

أدنى من الغلوتين الطحين ومسحوق الخبز

الزبدة المذابة إلى سائل مقدما، يمكن وضعها في البخار طريقة الفرن وسيم، واختيار درجة حرارة عالية البخار [وضع]، 100 درجة / 8 دقائق. أو بردة ذاب.

تذوب الزبدة في هذه العملية، ويمكننا أن نضيف الدقيق منخول بعد خلط خليط البيض مع التقليب حتى يد خلاط على نحو سلس، لا الإفراط في ضجة

تذوب الزبدة الدفاع إلى درجة حرارة الغرفة، وتصب الخليط، وتخلط جيدا. قبل الخليط سوف يكون أكثر تمييع مع الاحترام

تحريك غطاء الخليط مع غلاف بلاستيكي، مكان في الثلاجة لمدة 1 ساعة لتقديم الدولة الخليط سميك

نشر الزبدة بالتساوي مع قالب الأول، ثم يرش الدقيق وانتشار بالتساوي، والتخلص من الدقيق الزائد.

إزالة الخليط، وتصب في كيس الأنابيب

فرن البخار القانون وسيم إلى 170 درجة [اختر] شواء وضع سخن، دقيقة وضع سخن "بخار التسخين" و "استجواب سخن" اثنين، أريد أن أرى عندما تكون في العملية يا ~

مقذوف في قالب، يمكنك أن تكون 80 الكامل. ومن الواضح أن القانون الصغيرة وضغط بعض كامل -

في البخار مسخن الفرن والشواية] [حدد الوضع، 170 درجة / 22 دقيقة

مادلين حشد حتى سطح انتفاخ البطن، ويصبح لونها بنيا ذهبيا خبز.

خبز مادلين ليس الافراج عن رف الجاف والسماح لتبرد لمدة 10 دقائق، وليس الساخن على الجانب العلوي، ومادلين والسماح لتبرد تماما.