حلاقات الليمون (تأكد من إزالة الفتات البيضاء) + السكر المحبب ، امزج جيدا واتركه لمدة ساعة. لأنه يستغرق وقتًا طويلاً ، قم بهذه الخطوة قبل وزن المواد الأخرى.
تحضير مواد أخرى
بعد أن يُسمح لفتات الليمون والسكر المحبب بالوقوف لمدة ساعة ، يقلب مع البيض
لا تحتاج لتمريرها ، لا بأس.
ينقسم إلى سائلين بيضين مقسمين بالتساوي
مسحوق بنجر + مسحوق منخفض + مسحوق خبيز ، مسحوق ماتشا + مسحوق منخفض + مسحوق خبيز ، منخل في سوائل البيض من قبل ، يخلط جيدا
بعد ذوبان الزبدة في الماء ، قسمها إلى قسمين متساويين ، أضف جزئين من الخليط الآن ، وبعد الخلط ، أضف 15 جرامًا من الحليب واستمر في الخلط. يغطى بغلاف بلاستيكي ويبرد لمدة ساعة واحدة
أخرجها ، وعاد إلى درجة الحرارة لمدة نصف ساعة تقريبًا ، وركب كيس زهور. سخن الفرن على حرارة 175 درجة
انشر المسحوق على القالب. يتم ضغط خليط من اللونين بشكل عشوائي في القالب ، في المرة الأولى التي لا تحتاج إلى التعبئة ، ويجب إضافة طبقة على الظهر. ضع كستناء في الوسط ، يمكنك الضغط لأسفل برفق ، لا تضغط بقوة كبيرة. ثم اضغط على الضربتين قليلاً وقم بتغطية الكستناء. عند 175 درجة ، تم إشعال النار في الطابق الأوسط ، حوالي 18 دقيقة.
بالإضافة إلى قالب Madeleine الصدفي على شكل قلب ، استخدمت أيضًا قالب Madeleine التقليدي. هذا أصغر ، ستفعل 15-16 دقيقة
هذا ما تبدو عليه الطبقة الثانية بعد تغطية الكستناء
خبز
قطعها ، هناك كستناء في بطن مادلين the (السطح ملون بالسكر البودرة)
