"هذه الوصفة عبارة عن كميات إهليلجية بحجم 8 بوصة أو 2 بوصة. أستخدم شكلين بيضاويين للخبز معًا. إذا كان مقاسها 8 بوصات ، فيرجى مراعاة خفض 5-10 درجات. الوقت أطول قليلاً ويمكنك تعديله بنفسك. لقد صنعت حوالي 40 أو نحو ذلك قبل أن أجرؤ على عمل وصفة. لا أستطيع أن آكل كثيرًا حتى أتمكن من إعطائهم لأقربائي ، فالبراعة هي المال والوقت. قد تبدو الخطوات مرهقة ، لا تهتم ، إنها ليست صعبة. افعل ذلك خطوة بخطوة ، ليس في عجلة من أمرنا. " مكونات

• زبدة 63 جرامًا
• بيض 5 (كبير)
• جبنه 200 جرام
• مسحوق منخفض 80
• حليب 100 جرام
• زبادي قديم محلي الصنع 100 جرام
• حبيبات السكر 100 جرام (بروتين)

اكسسوارات

• ملح 1 غ
• عصير ليمون بضع قطرات

• حليبي المذاق
• تحميص براعة
• ساعات مضيعة للوقت
• عادي الصعوبة

• 

  1 جميع المواد تزن الجبن طرية في درجة حرارة الغرفة مقدما

• 

  2 اصنع وعاءًا من الماء لتجنيبه

• 

  3 سخني الحليب في الميكروويف لمدة 20 ثانية حتى يسخن

• 

  4 ضع الماء في صينية الخبز ، فرني 32 لتر ، الدرج الكامل حوالي 250 مل ، بارتفاع حوالي سنتيمتر واحد ، يرجى تعديله بنفسك.

• 

  5 سخني الزبدة في الميكروويف لمدة 20 ثانية ، فقط امسحي طبقة في القالب بيديك ، لا تفرط في ذلك.

• 

  6 ابدأ في صنع معجون صفار البيض ، امزج صفار البيض بخفة مع مضرب البيض ، أضف 100 جرام من الزبادي واخلط جيدًا ، امزج الزبدة المذابة أثناء الصب ، أضف مسحوقًا منخفضًا منخلًا واخلط جيدًا إلى حالة ناعمة بدون جزيئات ؛

• 

  7 ضع جبن الكريمة في الحوض ، يرجى طهيه جيدًا مسبقًا ، استخدم مضرب كهربائي للضرب بالتساوي ، ثم أضف 100 جرام من الحليب في دفعة ، واخفق جيدًا ، وضع حوض الجبن في وعاء ساخن من الماء ، افصل نذوب الجبن الكريمي حتى لا توجد جزيئات وتكون سميكة تمامًا.

• 

  يضاف معجون الجبن إلى معجون صفار البيض ويخلط جيداً

• 

  9 سخن الفرن على حرارة 230 درجة لأعلى ولأسفل.

• 

  أضف 10 ملاعق كبيرة من الملح إلى حوالي 1 جم من البروتين. اخفقي حتى فقاعات عين السمكة ، وأضيفي بضع قطرات من عصير الليمون ، وأضيفي السكر الناعم ثلاث مرات ، وقلبي حتى الرغوة الرطبة ، حوالي سبعة توزيعات ، أي ارفعي رأس الخفاقة يمكنه سحب مثلث ذي شكل بسيط. لا يمكن تجفيفه ، وإلا فإنه سوف يتشقق بسهولة. [هناك الكثير من الفقاعات في عملية بياض البيض ، وسوف تنتفخ الفقاعات وتنفجر عندما تكون درجة الحرارة مرتفعة جدًا ، لذلك يجب ألا يكون أبيض البيض في حالة إفراط ، فقط 7 دقائق من الرغوة الرطبة]

• 

  11 أضيفي عجينة البروتين 1/3 للضرب في الخليط في 8. اخلطيها برفق مع طريقة القطع والمزج ، صب الخليط مرة أخرى في معجون البروتين المتبقي 2/3 واستخدمي طريقة القطع والمزج. امزج جيدًا ؛ اسكب خليط الجبن في قالب الخبز ، ثم ضعه في الثمانية ، انظر ، وصفة هذه الوصفة صحيحة تمامًا

• 

  12 ضعيها في الفرن المسخن واخبزيها في الماء (طريقة الاستحمام بالماء) ، سخنيها لأعلى ولأسفل ، الطبقة الوسطى والسفلى ، اخبزيها على 230 درجة لمدة 10 دقائق لتلوينها ، ثم اتركيها إلى 160 درجة واخبزيها لمدة 60 دقيقة

• 

  13 فرن باناسونيك ضعيف ، وسيستغرق الطلاء 20 دقيقة

• 

  بعد حوالي 3 دقائق من خروجك من الفرن ، قم بتحرير القالب وهو ساخن. اقلبه في طبق متوسط الحجم ، ضع ورق الزيت عليه للراحة ، ثم اقلبه في صينية الكيك وضعه في الثلاجة ليبرد في الثلاجة طوال الليل.

• 

  15 أسفل ~

• 

  16 ورقة مزيتة مناسبة للصناديق الصغيرة والصحية

• 

  17 شعرية مثالية ~~ لا تفكر في شعرية البكتين بنفسك

• 

  18 جانب

• 

  19 في منطقة الجزاء

• 

  20 مثل بيعه؟

• 

  21 جين جينكسيو

• 

  22 عرض

• 

  23 المعرض

• 

  24 حسنًا ، لا تشاهده ، افعله بنفسك ، اعرضه بنفسك

نصائح

1 أستخدم الزبادي محلي الصنع لأنني أصنع الزبادي دائمًا. هذه الوصفة هي أيضًا نسخة مطورة من كعكة الزبادي. الزبادي مفيد للمعدة والأمعاء ، وسيجعل الكعكة أكثر حساسية. يمكن استبداله بـ 100 غ من الحليب ، والصيغة 200 غ من الحليب. 2 الفرن مختلف ، أعتقد أن الناس ترسم 230 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، أستخدم باناسونيك ، درجة الحرارة منخفضة ، حوالي 20-25 دقيقة ، للرجوع إليها. 3 امسح الفرن جيدًا ، قد يكون هناك ماء تحته. 4 فيما يتعلق بنشا الذرة ، يمكن للمبتدئ وضع اثني عشر جرامًا ، 67 + 13 ، والتي لها تأثير معين على الإعداد ، في الواقع ، الجبن يتكثف بشكل طبيعي عند تبريده ، شخصيًا ، لا يكون فعالًا في وضعه.