مكونات

 

القلقاس

 

450 غ

 

 إكسسوارات الجزر 1 جمبري مجفف 30 جم مسحوق خام 100 جم ملح 5 جم سكر 9 جم مسحوق خمس بهارات 3 جم مسحوق دجاج 6 جم

 طريقة التورتة المقطعة بخمس توابل تارو 1 تارو ، جزر مبشور ؛ روبيان منظف جاف ، منقوع في ماء نظيف ، معطر مع القليل من الزيت ، ويوضع جانباً ؛

2 أضف الملح إلى القلقاس المقطّع ، واخلط السكر ومسحوق الدجاج بالتساوي ؛

3 أضف مسحوق التوابل والبودرة الخام واخلط جيدًا ؛

4 بعد الخلط ، ضعه في صينية الكيك على البخار ، وبعد أن يلين القلقاس المقطّع ، يُسكب ويُضغط بإحكام

5 يرش الجزر المبشور والروبيان المجفف في الأعلى ، ثم يسكب ويضغط بإحكام ؛ سقط الروبيان المجفف عندما

6 ضعها في قدر بخاري وقم بالبخار لمدة 10 دقائق ، وقم بإزالتها ، واتركها تبرد ، مقطعة إلى قطع ، واقليها قليلاً حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين.