رتبي زلابية الروبيان بكمية مناسبة من زيت الطهي تحت المقلاة واقليها حتى يصبح قاعها بنيًا قليلاً.
يُضاف الماء لغمر نصف فطيرة الروبيان.
سخنيها على نار متوسطة حتى يبقى القليل من الماء في القدر.
أضف ملعقتين كبيرتين من الماء وبعض الملح إلى سائل البيض ، واسكبه في القدر بالتساوي ، ورش البصل الأخضر المفروم عندما ينضج.
طهي البيض عندما ينضج. فطائر الجمبري وقاع البيض بني قليلاً ، وهو طعم لذيذ جدًا
بسيطة ولذيذة
