الإعداد المادي: شرائح الباذنجان (في الواقع ، أفضل شرائح ، لا يمكن قطع مجموعة جيانغنان الرقيقة من الباذنجان). ثوم مفروم ، بصل أخضر مفروم ، بصل أخضر مفروم ، فلفل مفروم ولحم مفروم. اضبط الوعاء الصغير من الصلصة بنكهة السمك: صلصة الصويا والخل والسكر (لا ينصح بوضع الملح)
نار الباذنجان
عندما يكون الباذنجان دهنيًا جدًا ، يُقلى اللحم المفروم أيضًا.
تُقلى الباذنجان حتى يصبح لونه ذهبيًا ويزيل الزيت المُصفّى ، وتوجد منشفة مطبخ تحته لامتصاص الزيت وتوضع جانباً.
يُسخن كمية صغيرة من الزيت في قدر ساخن ويُقلّى البصل الأخضر.
أضف 1 ملعقة من صلصة بيكسيان دوبان وقلّب الزيت الأحمر.
انتقل إلى درجة حرارة عالية وأضف الباذنجان واللحم المفروم ، قلبي عدة مرات ، قلبي بالتساوي ، صب عصير نكهة السمك المعدلة ، قلبي عدة مرات ، استمر في جمع العصير على نار عالية.
يمكن طهي فلفل الأرز والثوم المفروم بالتساوي في المقلاة ، أو يمكنك تكثيفه مع نشا الماء ، اعتمادًا على عاداتك الشخصية.
نخرجها من المقلاة ونرشها بالبصل الأخضر وننجزها.
افعلها بنفسك
الغذاء والملابس النهاية.
