المكونات
- مسحوق عالية 200 غرام
- طحين كعكة 100 غرام
- حبيبات السكر 50 غراما
- ملح ملعقة 1/2
- خميرة ملعقة 1/4
- مسحوق الحليب 15 غراما
- مسحوق الجبن 10 غراما
- البيض كله 50 غراما
- ماء 90 غراما
- زبدة 30 غراما
إكسسوارات
- صفار البيض 1
- بذور السمسم الأبيض كمية مناسبة
- الزبدة المذابة حوالي 40 غراما
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
- وغيرها من المواد من الزبدة دلك حتى يتم إضافة الزبدة على نحو سلس وشكل قليلا.
- 2 يمكن أن يحرك في العجين على نحو سلس. راحة لمدة 20 دقيقة.
- 3 الغاز العادم، مقسمة، وتقريبه، راحة لمدة 10 دقيقة.
- 4 لفة بالتسلسل العجين في شكل مخروط.
- 5 نمو لفة ثم من حوالي 25cm مقلوب مثلث، وقطع فتحة صغيرة في 2CM واسعة من النهاية البعيدة.
- 6 تدحرجت من أعلى إلى أسفل.
- 7 وضع في مقلاة الخبز، مع تغطية غلاف بلاستيكي، وأخيرا تستمر للراحة لمدة 20 دقيقة.
- وقد نحى 8 مع صفار البيض، مع رش بذور السمسم الأبيض. 175 درجة وسطى، 20 دقيقة.
- 9 بعد الخبز لمدة 20 دقيقة، وإزالة عموم، تذوب الزبدة على كامل سطح الفرشاة، وأزيلت بعد 5 دقائق الخبز عموم استمر مرة أخرى فرشاة الزبدة المذابة، ثم يخبز لمدة 5 دقائق. يمكن خبز.
نصائح
ذاب فرشاة الزبدة في عملية الانتباه مكافحة تحرق أوه.