# مسابقة الخبز الرابع وهو مجموعة من الفواكه المجففة المفضلة لمهرجان # الخميرة الطبيعية في أوروبا

"خالية من النفط وحزمة الخالية من السكر مقارنة بأوروبا، كان ذلك أفضل الأذواق أكثر، وأضفت على كمية صغيرة من السكر البني إلى التركيز هو أنه مصنوع من الخميرة الطبيعية، والملمس وطعم شريحة أكثر من ذلك بكثير قوية وأكثر صحية بعض الناس يعيشون الآن الالتفات إلى أن اتباع نظام غذائي صحي وخدمات الصحة وثم عائلته أيضا يستحق عناء تغذية الخميرة الطبيعية هو في الواقع بسيط جدا، وأنا ببساطة تملي ما هو استخدام الزبيب المياه الباردة و1: 3 في حاوية مغلقة، وضع حوالي 30 درجة حيث التخمير، وتلعب البخار يفتح مرة واحدة في اليوم، حوالي 4-7 أيام من المخمرة أنواع من الخميرة ل، واتخاذ 1: أنواع من الخميرة والدقيق القمح الكامل مختلطة 1 والتخمير موحد، وغذت هذه النسبة 3 مرات، مرة واحدة في اليوم، والطبيعية الخميرة لتطوير. الخميرة الطبيعية تفعل الثلاجة حفظ التغذية الاسبوع مرة واحدة. لا أستطيع أن أفهم البحث على شبكة الإنترنت إنتاج مفصل، من نواح كثيرة. " المكونات

عالية من الغلوتين الطحين 200 غرام
ماء 130 غرام
السكر البني 40 غراما
ملح 3 ز
الخميرة الطبيعية 200 غرام

إكسسوارات

التوت البري المجفف 30 غراما
زبيب 30 غراما

حلو طعم
مشوي الحرف
ساعات مستغرق وقتا طويلا
بسيط صعوبة

1 الماء والسكر البني في وعاء للخلط.
2 إضافة دقيق عالية الغلوتين، أنواع من الخميرة والملح.
3 فرك من الفيلم، الفيلم يمكن سحبها من دون قفازات لتصوير ذلك.
4 العجن الفواكه المجففة تضاف إلى القائمة.
5 التخمير 3 ساعات. العجين إلى 2 مرات أو أكثر أكبر.
6 يتم تقسيم العجينة إلى 3 أجزاء مدورة على الوقوف لمدة 15 دقيقة.
7 تبادل لاطلاق النار شقة العجين شرائط مطوية المتوسطة اجلاء تفعل الأصفاد قرصة الشكل.
بعد 8 تأليف وضع الفرن 30 درجة التخمير الفرن لوضع وعاء من الماء الساخن. الوقت من 1 ساعة أو أكثر.
9 إرسالها إلى 1.5 أضعاف، على سطح الشاشة مسنن الدقيق منخفضة الغلوتين.
قبل 10 من التسخين الفرن، يتم نقل الخبز جنبا إلى جنب مع ورقة شحوم على مسخن بحجر جيد، رذاذ الماء 230 درجة وتخبز لمدة 20 دقيقة، 20 دقيقة بعد مضاءة نقله إلى 200 درجة وتخبز لمدة 15 دقيقة. احباط غطاء يمكن أن تكون ملونة. أنا استخدم الحجارة، والحجارة وضعت في قاع المقلاة، صب يغلي الماء مباشرة مغلق، لا الحجر والحصى يمكن رشها مباشرة في الماء المغلي الفرن وتخبز. هذا الرقم يكاد يكون جاهزا لاطلاق النار عندما يكون البخار لا.
11 الجلد متموج، والمرونة التنظيمية الداخلية.
12 الخميرة الطبيعية لذيذ حقا، والنقطة الأكثر أهمية هو الصحة.