"صفار البيض يشبه الكريم ، والبروتين مثل اللحم ، وينتشر نكهة أومامي سرطان البحر بين الشفاه والأسنان" مكونات
مستلزمات
- ملح 4 ز
- خل 5 غ
- جيانغ شوي 5 غ
- زيان زيان المذاق
- يقلى براعة
- عشر دقائق مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 اقطعي شريحتين من الزنجبيل ، أسمك قليلاً ، ربت بسكين ، واقطع أكثر قليلاً بظهر السكين. انقع القليل من الماء وافركه بيديك وتحول إلى ماء الزنجبيل -
2 اخفقي بياض البيض وصفار البيض في وعاءين ، ضعي القليل من ماء الزنجبيل والخل في كل وعاء -
3 ضعي الزيت في المقلاة ، ضعي بياض البيض 40 ساخناً ، قلبي إلى قطع صغيرة. أصمد -
4 بنفس الطريقة ، صفار البيض المخفوق. ثم نضيف بياض البيض ونخلط جيداً ونضيف الملح ونقلب جيداً -
5 مقالي
