1. اشطف الجريب فروت بعناية بالماء الدافئ. اقطع بعض السكاكين حول الجريب فروت وكسر قشر الجريب فروت.

2. أزل اللحم الأبيض من الداخل بسكين ، واقطع جلد الجريب فروت الخارجي ، وقطعه إلى خيوط وانقع في محلول ملحي لمدة 20 دقيقة ، ثم صفيه.

3. تقشر لحم الجريب فروت وإزالة الجزء الأبيض.

4. ضع الجريب فروت المقطع وأربعة أخماس لحم الجريب فروت في الوعاء ، أضف السكر الصخري. غطي الوعاء واطهيه لمدة عشر دقائق على أقل درجة حرارة وبعد أن ينضج الماء يتحول إلى حرارة متوسطة.

5. قلبي باستمرار واطهيه لمدة عشر دقائق تقريبًا ، ثم اسكبي الخمس المتبقية من لحم الجريب فروت واتجهي إلى درجة حرارة عالية ، وقلبيها مرارًا وتكرارًا ، واطهيها لمدة عشر دقائق حتى لزجة قليلاً.

6. ضع صلصة يوزو المطبوخة في زجاجة محكمة الإغلاق.

7. يخلط مع الماء المغلي الدافئ عند الشرب ، ويضاف العسل عندما يكون الماء باردًا قليلاً لصنع شاي السترون.