الخطوة 1
1، الأول، حشو الأرز الدبق. في وعاء مع الماء والسكر والدهن. 2، والنار لتغلي ليغلي، ثم تتحول حريق صغير. 3، وسكب على الفور كل من دقيق الأرز الدبق، وسرعان ما مزيج من الأرز والدقيق والماء ويخلط جيدا، يصبح ملء لزج. إيقاف الحرارة. 4، وأضيف طهي بذور السمسم الأبيض، وتخلط جيدا. 5، وحسن المقلية البلاط حشو في طبق ووضعها في الثلاجة لمدة 1 ساعة، المبردة لحشو لزجة على ذلك. 6، بعد ملء الثلاجة 16 تنقسم بالتساوي إلى قطع الغيار.
الخطوة 2
7، ثم الماء ينتج الجلد النفط والطحين والسكر والبيض كله، شحم الخنزير، والمياه، وكلها مختلطة، يعجن عجين لينة وناعمة (اعتمادا على الطحين ماصة للماء، كمية المياه الواجب تعديلها، حسب الاقتضاء، يجب أن يكون دلك لينة العجين، وليس الجافة جدا). 8، يتم تقسيم العجين إلى 16 أجزاء، على التوالي الكرة دلك، والاسترخاء نصف ساعة ثابتة (من أجل منع سطح العجين يصبح الجافة، مع تغطية الحاجة التفاف مكانة بلاستيكية أو رطبة من القماش). 9، ثم جعل المعجنات. مزيج الطحين والدهن والاستمرار في فرك حتى في المجموعة. نفس المعجنات تعجن إلى 16 أجزاء متساوية. 10، اتخاذ جيدة يقف مجموعة المياه والنفط والجلود، من خلال شقة دائرية. 11، والمعجنات في وسط مجموعة المياه والنفط والجلود. 12، اختتم، يتم وضعها أسفل مغلقة.
الخطوة 3
13 لفة ملفوفة من العجين مع شوبك أن ينمو بيضاوي الشكل. 14 لفة مفتوحة، طوى من أعلى إلى أسفل. 15، وتوالت العجين 90 درجة، ولفة مرة أخرى تنمو البيضاوي (سوف مرة واحدة لفترة أطول من أول مستطيل). 16، وتوالت مرة أخرى حتى من أعلى إلى أسفل. 17، كما هو مبين في الشكل 16 أجزاء من إجمالي حجم العجين جيدا واسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة (مغطاة بقطعة قماش مبللة أو الاغطية البلاستيكية تذكر يا). 18، تأخذ قطعة من العجين وسمح للوقوف، ولفة للخروج الى دائرة (قدر الإمكان حول تتوغل في سمك وسيطة رقيقة).
الخطوة 4
19، وقطعة من الأرز اللزج حشو في وسط العجين، والتفاف عنه. 20، واختتم أسفل مغلقة، تتوغل في فطيرة مستديرة، ثم توضع على ورقة الخبز. 21، سطح العجين اكتساح البيض كله. 22، رش بعض بذور السمسم الأبيض. ثم ثقب سكين ثلاثة في سطح العجين (العجين من خلال التخطيط المطلوبة). بعد السماح للوقوف لمدة 15 دقيقة، سخن الفرن إلى 200 درجة هو جيد، وتخبز لمدة 15 دقيقة، حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
