"كلا الحب صغارا وكبارا الملح والفلفل المعجنات. هل ذلك، كنت البخور على الاطلاق فقدان الأسنان. لقد استخدمت الحلويات في مسحوق النخالة، غنية جدا مي شيانغ، إذا لا يمكن استخدام الدقيق منخفضة الغلوتين يمكن أن تحل محل. (المكون الرئيسي هو مادة العجين، المواد المساعدة والمعجنات) " المكونات
- طحين 300G
- خميرة 2.5G
- ماء 170G
- ملح 2G
إكسسوارات
- زيت زيتون 45G
- نخالة الطحين 38g و
- طحين 30G
- ملح الجيل الثالث 3G
- فلفل افرنجي 1 ملعقة شاي
- فلفل 20
- آخر طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
تأكد أولا من الطحين المعجنات 30 غرام، 38 غرام من مسحوق النخالة، 3 غرامات من الملح وملعقة صغيرة فلفل 1 في وعاء، يخلط -
2 صب زيت الكانولا زيت الزيتون في وعاء، ويضاف الفلفل، المقلية حرارة متوسطة -
تم تصفيتها 3 زيت الفلفل المقلية خارج، وتصب في وعاء يحتوي على الطحين -
4 مزيج الاستعداد -
300 غرام من الطحين العجين المواد 5، 170 غرام من الماء، 2 غرام من الملح، والسكر، و4 ز مختلطة مع التحريك مع عيدان تناول الطعام في شكل زغب العجين، التخمير تغطية مكان دافئ 30-40 دقيقة -
6 العجين إلى ما يقرب من ضعف كبير، وليس بدينا للغاية -
7 إزالة العجين، ويعجن الملحة جولة العادم، خففت قليلا، ولفة العجين إلى مستطيل عموما -
8 نشر الخير من المعجنات -
يتم طي كل السطوح نهاية كل ورقة 9 نحو منتصف 1/3 -
10 مطوية سطح ورقة مستطيلة -
11 لفة مرة أخرى من العجين، مرة واحدة على حد سواء وجوه نهاية هي كل ورقة مطوية في والثالث المتوسط، نفس العملية على النحو الوارد أعلاه، والانتهاء من حظيرة الثاني، وبالتالي فإن تكرار، أي مطوية ثلاث مرات. -
12 لفة مرة أخرى العجين إلى سمك حوالي 1.5cm التصحيح مستطيلة -
13 من أول وسيطة إلى قسمين بالعرض، ومن ثم تقسيمها إلى علبة ممدود -
14، على ورقة الخبز، كل المياه السطحية الشريط، مع رش بذور السمسم الأبيض، والغطاء، التدقيق الثانوي -
30 دقيقة التخمير 15، أصبحت كعكة الجنين أكبر -
16 سطح رش القليل من الماء في مسخن الفرن لوسط وأسفل النار 200 درجة خبز حوالي 16 دقيقة
نصائح
1، وضبط كمية من الملح حسب الذوق الشخصي. 2، وكمية المياه وفقا لامتصاص الماء من تحكم مرنة العجين، وليس لينة جدا، والصلابة والكعك تواجه مماثلة. 3، يمكن المعجنات استخدام طحين لجميع الأغراض، عائلتي هي زيادة طعم قليلا من الطحين والنخالة 4، متموج الساخنة واللذيذة. اليوم رذاذ تجديد المقبل يمكن تذوق بضع دقائق للتعافي. وبطبيعة الحال، البرد أيضا عمل عظيم 5، عندما الغذاء الرئيسي، ويمكن أيضا أن تكون وجبة خفيفة، لذيذة يا
