فقط قم بإزالة القشرة الخارجية للكستناء الخام ، ولا تقم بإزالة الطبقة الداخلية ، وإلا سيتم كسرها ، وسيتم غسل الأضلاع والشعر أثناء عملية الطهي اللاحقة

عندما لا يكون الماء فوق الكستناء ، ضعي ملعقة صغيرة من صودا الخبز وانقعي لمدة نصف ساعة

مع الماء المغمور ، يغلي على نار عالية ، يتحول إلى حرارة منخفضة ، يطهى لمدة 10 دقائق

اسكب الماء وشطفه قليلاً (يمكنك غسله عدة مرات لتقليل عدد المرات لتغيير الماء ليغلي) ، وتغيير الماء ، ووضع ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، واغلي على نار عالية ، واتجه إلى حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة. كرر هذه العملية 3 مرات ، وهي المرة الأخيرة لغسل الكستناء بالماء الساخن لإزالة خطوط الطول والشوائب (كن لطيفًا ... لأن الكستناء ناعم جدًا بالفعل في هذا الوقت ، لا تتلف الغشاء الداخلي الأخير)

في المرة الأخيرة التي تم غليها (لا تضع صودا الخبز في المرة الأخيرة ، لها طعم قلوي) ، أصبحت المياه نبيذًا أحمر ، لذلك لا بأس ، ضعها في السكر (إذا كان السكر البلوري ، يجب إذابته مسبقًا وصبه). إنها فقط نصف دقيقة

كيف يبدو بعد ليلة من النقع

أضف الماء المتبقي ، أضف المزيد من السكر ، واغليه ، واسكب في زجاجة نظيفة للتخزين. طعم واحد ، ناعم و حلو :: > _ < :: ربما كسرت العملية برمتها 3 أو 4 قطع فقط. استيقظ وتناول الطعام في الشتاء