بعد تمرغ شطف الأرز 2-3 مرات بالماء البارد لمدة 24 ساعة. عملية النقع ويفضل مرة واحدة كل 8 ساعات لمدة المياه.

إزالة الأرز المنقوع، على البخار في باخرة حوالي نصف ساعة. بلدي أداة بسيطة نسبيا، وذلك باستخدام طبخ الأرز Longti في وعاء والبخار، وأثر هو نفسه.

لا يحتاج الأرز الدبق على البخار لتكون ناضجة جدا، حق المطبوخة فقط، وضوح الشمس قليلا والملمس واضحة على ذلك، لا يمكنك محاولة لطهي يمكن أن يكون. على طبق لتبرد إلى حار لا يمكنك.

الأرز يبرد في وعاء اللبن جيدة، إضافة 200ML ضجة أبيض بارد مفتوحة. ثم كمية صغيرة من النبيذ الأبيض بارد أغنية افتتاح المتحضرة (وليس الكثير من المياه، وهو ما يكفي لتفريق الخميرة والتقطير). اثارة والأرز ثم سكب، في وسط ثقوب دائرية حفر الأرز.

وضعت السفينة آلة اللبن والنبيذ اختيار وظيفة. قدمت 36 ساعة، توج وينتظر الانتهاء من التخمير.

والمخمرة بعد تخمير الأرز، ويمكن أن تؤكل مباشرة، حلوة جدا.

يمكن أن تأتي أيضا مع نصف الأرز المخمرة في جرة مختومة، وأضيف إلى مغلي الأرز الحلو النبيذ التخمير تبريد هو استمرار.

المخمرة الأرز حتى تطفو تقريبا إلى أعلى من ذلك، فإنه يأخذ عادة 3-4 أيام. وثم يصفى الأرز من بشاش من العصير ذلك.

الحلو والحامض والنبيذ الأرز لتكوين صداقات.