1. غسل النازع الأصفر وجاف سكين القطع

2. أضيفي الزيت إلى القدر واقلي شرائح الزنجبيل في القدر لفترة ، ثم أخرجيها وتخلصي منها (اقلي السمك بعد هذا العلاج ، للحفاظ على جلد السمك سليمًا)

3. اقلي السمك في المقلاة حتى يتم تقديم شريحتين ذهبيتين

4. اتركي الزيت في القدر ، اقلي مسحوق الفلفل ، البصل الأخضر ، الزنجبيل ، الثوم ، وصلصة التمبيه الحارة في القدر لخلق رائحة

5. ضعي السمك في القدر ، أضيفي السكر ورشي مكونات الطهي ، أضيفي الحساء أو الماء إلى درجة حرارة عالية واتركيها على نار هادئة واتركيها على نار هادئة (اقلب السمك بعناية في المنتصف)

6. عندما يجف الحساء ، أضف الملح حسب الرغبة ويمكن أن يخرج من القدر