غسل البطيخ مقشر.
قطع إلى قطع صغيرة، وإثارة في الخلاط مع الطين المسحوق.
على استعداد لتصب في وعاء السكر ويترك على نار خفيفة حتى يصبح ذهبي اللون البني نكهة يذوب السكر، ويطهى سكب الماء في الطين البطيخ استمرار.
ثم يضاف السكر البني ويخلط جيدا
صغير سطح عقد النار لتحويل يغلي قليلا مع التحريك باستمرار، ويطهى لمدة 1 ساعة و 40 دقيقة حتى يثخن الصلصة. .
البطيخ الطين يصبح شفافا إلى اللون البني.
تحميل حفظ وعاء زجاجي (جرة الزجاج مع الماء المغلي أولا، والحروق تطهير) والماء المخفف، أدلى مع الليمون والقرع الشمع، البطيخ هلام.
