أضلاع لحم الخنزير مطهو ببطء مع البطيخ الشتوي - الطعام الصيني

2020-04-25 19:18:27

200 جرام من أضلاع لحم الخنزير 200 غرام من البطيخ الشتوي 2-3 فطر 2 فصوص ثوم 5 جرام زنجبيل 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا المطحونة 100 مل مرق دجاج 10 غ من السكر الصخري لحم الخنزير نقع 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة نبيذ شاوشينغ 2 ملاعق صغيرة زيت السمسم ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا 1 ملعقة صغيرة بودرة نيئة

1

ينقع الأضلاع لمدة 20-30 دقيقة

2

قطعي الثوم والزنجبيل

3

إزالة بذور البطيخ في فصل الشتاء وجلد البطيخ ، مقطعة إلى متوسطة الحجم

4

يُحمّى الزيت على نار هادئة ويُقلّى البطيخ الشتوي حتى يصبح ذهبيًا ويُترك جانباً

5

على نفس المقلاة المسطحة ، يسخن الزيت والثوم والزنجبيل المقلي

6

أضيفي الأضلاع واطهيها حتى تصبح ذهبية

7

ثم أضف معجون الفاصولياء السوداء ومرق الدجاج

8

يُغطّى المزيج ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة

9

أضف السكر الصخري والبطيخ الشتوي واضبط الحرارة على متوسط مرتفع

10

عندما يصبح البطيخ الشتوي ناعمًا وتصلب الصلصة ، قدميه