المكونات

 

طحين

 

130G

 

 اكسسوارات زبدة الحليب 40G 3/8 ملعقة صغيرة ملح 0.625g كمية مناسبة من صودا الخبز 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة

 الحليب المفرقعات الملح والصودا الممارسات 1 أول إنتاج الجلد النفط الماء: 100G الطحين والحليب 40G، 20G زبدة، ملعقة صغيرة من صودا الخبز 1/8 (0.625ml) خميرة جافة مختلطة مع بعضها البعض، ويجبرون على فرك بضع دقائق، لتشكيل العجين ، مغطاة بقطعة قماش مبللة أو الاغطية البلاستيكية ومكان في الهياج الحارة إلى ضعف كبير. المخمرة العجين العجن لسلاح الجو، ومن ثم يعجن العجين، والركود 15 دقيقة

زبدة 2 صنع عجينة: 30G من الطحين والزبدة 15G تذوب في السائل، ودلك 1/4 ملعقة صغيرة ملح المعجنات

3 الركود المياه الجلد الخير والنفط في لفافة كبيرة

تقصير العجين على 4 الذي ضغط الجلد، ولفة المفتوحة

يتم طي العجين في FIG. 5

لفة جيدة ومن ثم طيها على شكل مستطيل 6

للطي على الجانبين من ورقة العجين 7 إلى وسيطة

8 في مطوية لها، استدارة 90 درجة، ثم تتوغل في مستطيل، كرر الخطوات من 6-8

9 ورقة في المؤخرة المتداول إلى سمك حوالي 0.2 سم بقع، والثقوب رافعات

وعدم انتظام حواف 10 قطع، قطع إلى عدة مربعات صغيرة

وتغطي شحوم عموم رقة 11، والتصحيح مربع صغير انتقلت بعناية لعموم

12 طبقة من الماء مرشوش على العجين، تخمر في الفرن لمدة 20 دقيقة، العجين يصبح 1،5-2 أضعاف سماكة الأصلي

13 سخن الفرن 170 درجة، وعموم في وسط الفرن، العلوي والسفلي النار، خبز لمدة 15 دقيقة، ويصبح لونها بنيا ذهبيا سطح خبز